Peito de porco com arroz e cogumelos

Receita deliciosa: Peito de porco com arroz e cogumelos

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Descubra como preparar um prato principal saboroso que combina a tenra carne de peito de porco com o sabor único dos cogumelos e do arroz. Esta receita de peito de porco com arroz e cogumelos é perfeita para jantares em família ou ocasiões especiais, e a marinada da carne irá intensificar o seu sabor. Aqui está como você pode obter esta delícia!

Ingredientes:

- 500 g de peito de porco
- 2 cenouras
- 3-4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 3-4 colheres de sopa de azeite
- 200 g de arroz
- 250 g de cogumelos (champignon ou outros favoritos)
- 2-3 cebolinhas
- 2 colheres de sopa de nata
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa ou endro)

Instruções:

1. Marinando a carne: Em uma tigela, misture o molho de soja, a mostarda, o alecrim e o manjericão. Corte o peito de porco em cubos grandes e adicione-os à marinada. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte. Esta etapa é essencial para obter uma carne tenra e cheia de sabor.

2. Preparando a carne: No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180°C. Em um recipiente de barro, adicione um pouco de azeite e coloque os pedaços de carne. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas. Adicione as cenouras e os dentes de alho inteiros (ou picados, se preferir) ao recipiente de barro. Adicione água suficiente para cobrir a carne, cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e coloque no forno. Deixe assar por cerca de 1 hora.

3. Adicionando o manjericão: Após 30 minutos, retire o recipiente do forno e adicione o manjericão. Isso dará um sabor fresco e aromático ao prato. Cubra novamente e deixe continuar assando.

4. Preparando os cogumelos: Em uma frigideira, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola verde cortada em rodelas por 2-3 minutos. Adicione os cogumelos fatiados e refogue até que fiquem dourados. Adicione a nata, sal, pimenta e ervas frescas. Misture bem e deixe cozinhar por 2-3 minutos, permitindo que os sabores se combinem.

5. Preparando o arroz: Lave o arroz sob água fria para remover o amido. Em uma panela, adicione um pouco de azeite, a cebola verde picada e as cenouras raladas. Refogue por 2-3 minutos e depois adicione o arroz. Frite por 1-2 minutos e depois adicione água em dobro da quantidade de arroz. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, até que o líquido seja absorvido. Por fim, adicione ervas frescas para um toque extra de sabor.

6. Servindo: Assim que o peito de porco estiver macio e aromático, retire do forno. Sirva-o ao lado de arroz e cogumelos, decorando o prato com um pouco de ervas frescas para uma aparência atraente. Você também pode adicionar uma salada fresca para um contraste agradável.

Sugestão de variação: Se você quiser adicionar um toque de originalidade, pode substituir os cogumelos por abobrinhas ou berinjelas, e para um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de vinho branco ao molho de cozimento.

Esta receita de peito de porco com arroz e cogumelos é não apenas fácil de preparar, mas também extremamente saborosa. A cada mordida, você sentirá como os sabores se entrelaçam, e sua refeição será com certeza um sucesso!