O idee de pranz-orez cu marar in vas de lut cu snitzele

Prânz delicios: Orez cu mărar în vas de lut și snitele crocante

Îți propun o rețetă de prânz consistentă, gustoasă și reconfortantă, perfectă pentru a aduce zâmbetul pe chipul celor dragi. Orezul cu mărar gătit în vas de lut, acompaniat de snitele crocante de pui, este o alegere excelentă pentru o masă de familie sau o întâlnire cu prietenii. Această rețetă nu doar că îmbină aromele delicioase ale ingredientelor, dar îți oferă și ocazia de a experimenta o tehnică de gătit tradițională, care va adăuga un plus de savoare preparatelor tale.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 1 oră și 5 minute
Numărul de porții: 4

Ingredientele de care ai nevoie:

Pentru orez:
- 1 cană orez
- 500 ml supă de pui
- sare și piper după gust
- 1 legătură de mărar proaspăt

Pentru snitele:
- 1 piept de pui
- 2 ouă
- 200 ml lapte
- sare și piper
- un praf de vegeta (opțional)
- un praf de boia de ardei dulce
- făină albă (cât cuprinde)
- ulei pentru prăjit

Prepararea orezului cu mărar:

1. Spălarea orezului: Începe prin a spăla orezul în multe ape, pentru a îndepărta amidonul în exces. Acest pas este esențial pentru a obține un orez pufos și gustos. Orezul ar trebui să fie limpede după spălare.

2. Pregătirea vasului de lut: Ia un vas de lut și unge-l cu puțin ulei. Asigură-te că folosești un vas de calitate, care poate rezista la temperaturi mari. Dacă ai timp, recomand să lași vasul de lut să se înmoaie în apă rece cu o seară înainte pentru a preveni crăparea acestuia în timpul gătitului.

3. Montarea ingredientelor: În vasul de lut, adaugă orezul spălat, supa de pui, sare și piper după gust. Mărarul proaspăt, tocat mărunt, va adăuga o aromă inconfundabilă preparatului. Amestecă ușor ingredientele cu o lingură de lemn.

4. Gătirea în cuptor: Pune vasul în cuptorul rece. Este important să nu-l preîncălzești, altfel risci să se spargă. Gătește orezul la o temperatură medie timp de aproximativ 30-35 de minute, amestecând din când în când. Orezul va absorbi aromele din supă, iar mărarul va căpăta o savoare intensă.

Prepararea snitelelor:

5. Pregătirea pieptului de pui: Spală bine pieptul de pui și taie-l în bucăți de dimensiune potrivită. Folosește un ciocan de snitele pentru a bate ușor carnea, până devine subțire și uniformă. Condimentează cu sare și piper.

6. Prepararea aluatului: Într-un bol, bate ouăle cu sare, piper, lapte și boia de ardei dulce. Adaugă treptat făina, amestecând continuu, până obții un aluat mai gros decât cel pentru clătite.

7. Prăjirea snitelelor: Într-o tigaie, încinge uleiul. Ia fiecare bucată de carne, trece-o prin aluat și pune-o în tigaie. Prăjește snitele pe fiecare parte până devin aurii și crocante, apoi scoate-le pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Finalizarea preparatului:

8. Servirea: Când orezul este gata, scoate-l din cuptor și amestecă-l puțin pentru a-l aerisi. Așază o porție de orez pe farfurie, alături de una sau două snitele crocante. Poți decora cu frunze de mărar proaspăt pentru un aspect apetisant.

Sugestii de servire și combinații:

Orezul cu mărar și snitele pot fi servite alături de o salată proaspătă de legume sau murături, pentru a adăuga un contrast de texturi și a echilibra gustul preparatului. De asemenea, o limonadă sau un vin alb ușor ar fi alegeri excelente pentru a completa masa.

Beneficii nutriționale:

Această rețetă oferă o sursă bună de proteine din pieptul de pui și carbohidrați din orez. Mărarul aduce nu doar un gust proaspăt, ci și vitamine și antioxidanți esențiali pentru sănătate.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi orez integral în loc de orez alb? Da, dar va necesita un timp de gătire mai lung, așa că ajustează timpul de coacere în funcție de tipul de orez folosit.

2. Cum pot face snitele mai ușoare? Poți coace snitele în cuptor în loc să le prăjești sau poți folosi carne de curcan pentru o variantă mai slabă.

3. Ce alte ierburi pot folosi în loc de mărar? Pătrunjelul sau cimbru pot adăuga o aromă interesantă orezului, în funcție de preferințele tale.

Nu uita, gătitul este o artă, iar fiecare masă este o oportunitate de a-ți exprima creativitatea! Poftă bună și spor la gătit!