Gratar cu garnitura de legume

Grătar cu garnitură de legume – O rețetă delicioasă și sănătoasă pentru o masă de neuitat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute
Porții: 4

Când vine vorba de o masă care să aducă bucurie și prospețime pe masa ta, nimic nu se compară cu un grătar perfect gătit acompaniat de o garnitură de legume colorate. Această rețetă de grătar cu garnitură de legume este nu doar simplă, ci și plină de arome, oferindu-ți un preparat sănătos și sățios. Fie că organizezi o cină în aer liber sau vrei să te răsfeți cu o masă gustoasă acasă, rețeta de mai jos te va ghida pas cu pas.

Istoria rețetei

Grătarul este o metodă de gătit care datează din cele mai vechi timpuri, având rădăcini în tradițiile culinare ale multor culturi. Prepararea cărnii pe grătar nu doar că aduce un gust inconfundabil, dar și un sentiment de convivialitate, fiind adesea asociată cu întâlnirile în familie sau cu prietenii. De-a lungul anilor, garniturile de legume au evoluat, iar astăzi, ele sunt considerate nu doar acompaniamente, ci adevărate stele ale mesei. Această rețetă combină cele două elemente într-un mod armonios, oferindu-ți un festin de arome.

Ingrediente

Pentru grătar:
- 600 g fleică de porc
- Ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)
- Condimente: sare, cimbru, coriandru

Pentru garnitură:
- Amestec de legume (orez, mazăre, ardei și porumb)
- 1 lingură ulei (pentru fierbere)
- Sare (după gust)
- 1-2 linguri de unt (opțional, pentru un plus de savoare)

Prepararea cărnii

1. Pregătirea cărnii: Începe prin a tăia fleica în felii de aproximativ 2 cm grosime. Vei obține astfel 8 felii, suficiente pentru a servi 4 persoane. Această dimensiune permite cărnii să se gătească uniform pe grătar.

2. Condimentarea: Unge feliile de carne cu ulei de măsline, asigurându-te că sunt acoperite uniform. Apoi, presară sare, cimbru și coriandru pe ambele părți. Cimbrul adaugă o notă aromatică, în timp ce coriandrul aduce un gust ușor piperat și citric, perfect pentru cei care preferă alternative la piper.

3. Gătirea pe grătar: Preîncălzește grătarul la o temperatură medie. Așază feliile de fleică pe grătar și lasă-le să se rumenească. Timpul de gătire variază în funcție de grosimea feliilor și de preferințele personale, dar ar trebui să dureze aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte, până când carnea devine aurie și suculentă.

Prepararea garniturii de legume

1. Fierberea legumelor: Într-o cratiță, adaugă amestecul de legume (orez, mazăre, ardei și porumb) și acoperă-l cu apă. Adaugă o lingură de ulei și sare după gust. Aduceți la fierbere, apoi reduceți temperatura și lăsați să fiarbă la foc mic.

2. Finalizarea garniturii: Amestecul de legume este gata când orezul s-a umflat și legumele sunt fierte, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 10 minute. Poți adăuga o lingură de unt pentru un plus de gust, amestecând bine pentru a se combina.

Servirea

După ce carnea și garnitura sunt gata, așază feliile de fleică pe o farfurie mare și adaugă amestecul de legume alături. Acest preparat poate fi servit atât cald, cât și la temperatura camerei, fiind perfect pentru un picnic sau o masă în aer liber.

Sugestie de servire: Poți adăuga o salată proaspătă alături de preparat pentru un plus de prospețime. O salată cu roșii, castraveți și ceapă roșie, asezonată cu ulei de măsline și oțet balsamic, se va potrivi de minune.

Beneficii nutriționale

Fleica de porc este o sursă excelentă de proteine, iar gătită pe grătar, reduce conținutul de grăsimi. Amestecul de legume îți aduce toată gama de vitamine și minerale necesare, iar orezul este o sursă bună de carbohidrați complecși, oferindu-ți energie pe termen lung.

Întrebări frecvente

1. Ce tip de carne pot folosi în loc de fleică?
Poți folosi și piept de pui sau curcan, care se gătesc mai repede și sunt mai slabe în grăsimi.

2. Pot folosi legume congelate?
Da, legumele congelate sunt o opțiune excelentă și convenabilă. Asigură-te că le gătești conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

3. Cum pot varia condimentele?
Poți experimenta cu diferite ierburi și condimente, precum rozmarin, usturoi sau paprika, în funcție de preferințele tale.

4. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
Un vin alb sec sau o bere artizanală se vor combina perfect cu aromele grill-ului. De asemenea, un ceai rece cu lămâie poate fi o alegere răcoritoare.

5. Cât de multe calorii are această masă?
O porție de fleică cu garnitură de legume are aproximativ 450-500 de calorii, în funcție de cantitățile exacte folosite.

În concluzie, această rețetă de grătar cu garnitură de legume este nu doar ușor de preparat, ci și plină de arome care îți vor încânta papilele gustative. Fie că o pregătești pentru tine sau pentru cei dragi, fiecare masă devine o ocazie specială. Poftă bună! Dacă îți place această rețetă, nu ezita să explorezi și alte rețete de pe blogul meu!