ग्रिल्ड सब्जियाँ

सब्जियों के साथ ग्रिल - एक यादगार भोजन के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन: 4

जब एक ऐसे भोजन की बात आती है जो आपके मेज पर खुशी और ताजगी लाए, तो एक सही ढंग से पकाया गया ग्रिल और रंग-बिरंगे सब्जियों के साथ कोई भी तुलना नहीं कर सकता। यह सब्जियों के साथ ग्रिल रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह स्वाद से भरी हुई है, आपको एक स्वस्थ और संतोषजनक पकवान प्रदान करती है। चाहे आप एक बाहरी डिनर की योजना बना रहे हों या घर पर एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हों, नीचे दी गई रेसिपी आपको चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करेगी।

रेसिपी का इतिहास

ग्रिलिंग एक खाना पकाने की विधि है जो प्राचीन समय से चली आ रही है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में निहित है। ग्रिल पर मांस पकाना न केवल एक अद्वितीय स्वाद लाता है, बल्कि एक सामंजस्यपूर्ण भावना भी लाता है, जो अक्सर परिवार या दोस्तों की बैठकों से जुड़ी होती है। वर्षों के साथ, सब्जियों के साइड डिश विकसित हुए हैं, और आज, उन्हें केवल साइड नहीं बल्कि मेज के असली सितारे माना जाता है। यह रेसिपी इन दोनों तत्वों को सामंजस्यपूर्ण तरीके से जोड़ती है, आपको स्वादों का एक उत्सव प्रदान करती है।

सामग्री

ग्रिल के लिए:
- 600 ग्राम पोर्क टेंडरloin
- जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल)
- मसाले: नमक, थाइम, धनिया

साइड डिश के लिए:
- सब्जियों का मिश्रण (चावल, मटर, मिर्च और मकई)
- 1 चम्मच तेल (उबालने के लिए)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- 1-2 चम्मच मक्खन (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

मांस की तैयारी

1. मांस की तैयारी: सबसे पहले, टेंडरलॉइन को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। इस तरह, आपको 8 टुकड़े मिलेंगे, जो 4 लोगों के लिए पर्याप्त हैं। यह आकार मांस को ग्रिल पर समान रूप से पकने की अनुमति देता है।

2. मसाला लगाना: मांस के टुकड़ों पर जैतून का तेल लगाएं, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से कवर हो जाएं। फिर, दोनों पक्षों पर नमक, थाइम और धनिया छिड़कें। थाइम एक सुगंधित नोट जोड़ता है, जबकि धनिया एक हल्का मसालेदार और नींबू जैसा स्वाद लाता है, जो काली मिर्च के विकल्प को पसंद करने वालों के लिए बिल्कुल सही है।

3. ग्रिल पर पकाना: ग्रिल को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। टेंडरलॉइन के टुकड़ों को ग्रिल पर रखें और उन्हें भूरा होने दें। पकाने का समय टुकड़ों की मोटाई और व्यक्तिगत पसंद के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन प्रत्येक तरफ लगभग 6-8 मिनट लगने चाहिए, जब तक मांस सुनहरा और रसदार न हो जाए।

सब्जियों के साइड डिश की तैयारी

1. सब्जियों को उबालना: एक बर्तन में सब्जियों का मिश्रण (चावल, मटर, मिर्च और मकई) डालें और इसे पानी से ढक दें। एक चम्मच तेल और स्वाद के अनुसार नमक डालें। उबालने के लिए लBring करें, फिर तापमान कम करें और धीमी आंच पर उबालें।

2. साइड डिश को पूरा करना: सब्जियों का मिश्रण तब तैयार होता है जब चावल फूल जाते हैं और सब्जियाँ पक जाती हैं, जो लगभग 10 मिनट लगते हैं। आप स्वाद के लिए एक चम्मच मक्खन जोड़ सकते हैं, अच्छी तरह से मिलाने के लिए।

सर्विंग

जब मांस और साइड डिश तैयार हो जाएं, तो टेंडरलॉइन के टुकड़ों को एक बड़े प्लेट पर रखें और सब्जियों के मिश्रण को इसके बगल में रखें। यह पकवान गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, जो पिकनिक या बाहरी भोजन के लिए एकदम सही है।

सर्विंग का सुझाव: आप पकवान के साथ ताजगी बढ़ाने के लिए एक ताजा सलाद जोड़ सकते हैं। टमाटर, खीरा और लाल प्याज का एक सलाद, जैतून के तेल और बाल्सामिक सिरका के साथ मसालेदार, बहुत अच्छा होगा।

पोषण संबंधी लाभ

पोर्क टेंडरलॉइन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और ग्रिल पर पकाने से वसा की मात्रा कम हो जाती है। सब्जियों का मिश्रण आपको आवश्यक सभी विटामिन और खनिज प्रदान करता है, और चावल एक अच्छे जटिल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, जो आपको लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. मैं टेंडरलॉइन के बजाय किस प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूं?
आप चिकन ब्रेस्ट या टर्की का भी उपयोग कर सकते हैं, जो जल्दी पकते हैं और वसा में कम होते हैं।

2. क्या मैं जमी हुई सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमी हुई सब्जियाँ एक उत्कृष्ट और सुविधाजनक विकल्प हैं। सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उन्हें पकाते हैं।

3. मैं मसालों को कैसे बदल सकता हूँ?
आप अपने पसंद के अनुसार विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रोज़मेरी, लहसुन या पेपरिका।

4. इस पकवान के साथ कौन से पेय अच्छे होते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या शिल्प बियर ग्रिल के स्वादों के साथ पूरी तरह मेल खाती है। इसके अलावा, नींबू के साथ एक ठंडा चाय एक ताज़ा विकल्प हो सकता है।

5. इस भोजन में कितनी कैलोरी होती है?
सब्जियों के साथ एक सर्विंग पोर्क टेंडरलॉइन में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सटीक मात्रा पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष के रूप में, यह सब्जियों के साथ ग्रिल रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह उन स्वादों से भरी हुई है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगी। चाहे आप इसे अपने लिए बना रहे हों या प्रियजनों के लिए, हर भोजन एक विशेष अवसर बन जाता है। भोजन का आनंद लें! यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो मेरे ब्लॉग पर अन्य रेसिपियों को खोजने में संकोच न करें!