Cotlet fraged cu rosii cherry (reteta nr. 200)

Rețetă de Cotlet Fraged cu Roșii Cherry

Dacă îți dorești un preparat delicios, rapid și ușor de realizat, această rețetă de cotlet fraged cu roșii cherry este alegerea perfectă. Cu un timp de preparare de doar 30 de minute, vei obține un fel de mâncare care nu numai că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un strop de culoare pe farfurie. Haide să ne aventurăm împreună în această experiență culinară!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 kg cotlet de porc cu os (alege o bucată de carne de calitate, cu un strat subțire de grăsime pentru un plus de savoare)
- 2 linguri ulei de măsline aromat (preferabil cu usturoi și piper, dar poți folosi și ulei simplu de măsline)
- 1 lingură ierburi aromate de Provence (o combinație delicioasă de ierburi care adaugă profunzime preparatului)
- 500 g roșii cherry (alege roșii ferme și coapte, pentru o aromă intensă)
- Sare și piper, după gust
- 1 ceașcă supă de legume sau de vită (supa adaugă un plus de umiditate și gust, preferabil să fie călduță)

Povestea din spatele rețetei:
Cotletul de porc este un ingredient versatil, apreciat în multe culturi culinare. Originile sale datează din vremuri străvechi, când porcul era considerat un simbol al prosperității. Această rețetă, simplă și gustoasă, este inspirată din tradițiile gătitului acasă, unde fiecare ingredient joacă un rol important în crearea unui preparat memorabil.

Pas cu pas:
1. Prepararea cărnii: Începe prin a spăla cotletul de porc sub un jet de apă rece și îndepărtează excesul de grăsime, dacă este necesar. Uscați-l bine cu prosoape de hârtie. Acum, asezonează cotletul cu sare, piper și ierburile aromate de Provence pe ambele părți, asigurându-te că aromele se impregnează bine în carne.

2. Încălzirea tigăii: Într-o tigaie de teflon, adaugă cele 2 linguri de ulei de măsline și încălzește la foc mediu. Uleiul de măsline aromat va aduce o savoare deosebită, așa că nu te sfii să folosești o variantă de calitate.

3. Gătirea cotletului: Când uleiul este bine încins, adaugă cotletul în tigaie. Lasă-l să se prăjească pe o parte până devine auriu (aproximativ 5-6 minute), apoi întoarce-l rapid pe cealaltă parte. Această tehnică ajută la sigilarea sucurilor în carne, păstrându-l fraged și suculent.

4. Acoperirea și gătirea finală: Odată ce a obținut o crustă aurie, acoperă tigaia cu un capac și reduce focul la mic. Lasă să se gătească timp de 10 minute, astfel încât carnea să devină fragedă și suculentă.

5. Prepararea sosului de roșii: Scoate cotletul din tigaie și păstrează-l la cald. În aceeași tigaie, adaugă roșiile cherry tăiate în jumătăți. Călește-le timp de câteva minute, până când încep să se înmoaie. Apoi, adaugă supa de legume sau de vită. Lasă să fiarbă la foc iute pentru câteva minute, până când sosul se reduce puțin. Potrivește gustul cu sare și piper.

6. Servirea: Așază cotletul pe farfurii și toarnă sosul de roșii cherry deasupra. Poți să decorezi farfuria cu câteva frunze proaspete de busuioc pentru un aspect mai elegant și o aromă intensificată.

Sugestii de servire:
Această rețetă se potrivește perfect cu un piure de cartofi sau o salată verde proaspătă. Un pahar de vin roșu sau un vin alb sec va completa perfect masa, aducând un strop de eleganță.

Beneficii nutriționale:
Cotletul de porc este o sursă bună de proteine și conține vitamine esențiale, cum ar fi vitamina B12, care susține sănătatea sistemului nervos. Roșiile cherry sunt bogate în antioxidanți, în special licopen, care ajută la menținerea sănătății inimii și a pielii.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi carne de pui în loc de porc? Da, poți adapta rețeta utilizând piept de pui, dar timpul de gătire se va schimba.
- Cum pot face acest preparat mai picant? Adaugă fulgi de ardei iute în sosul de roșii pentru un plus de intensitate.
- Pot folosi alte legume? Desigur! Poți adăuga dovlecei sau vinete la tigaie pentru a obține o garnitură delicioasă.

Variații posibile:
- Cotlet de porc cu piure de cartofi: Servește cotletul alături de un piure cremos de cartofi pentru o masă reconfortantă.
- Cotlet de porc cu legume la grătar: Gătește legume precum ardei și dovlecei pe grătar pentru un preparat plin de culoare.

În concluzie, această rețetă de cotlet fraged cu roșii cherry nu doar că este rapidă și ușor de preparat, dar și plină de arome și texturi care îți vor încânta simțurile. Prepară-o cu drag și bucură-te de o masă delicioasă! Poftă bună!