Cornulete (de post)

Cornulețe de post Timp total: 1 oră Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 30 minute Număr de porții: 24 cornulețe În perioada postului, nu trebuie să renunțăm la bunătăți! Vă propun o rețetă tradițională de cornulețe de post, fragede și delicioase, care va aduce un strop de nostalgie din vremea bunicii. Aceste cornulețe sunt perfecte ca desert rapid, ideale pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Ingrediente: - 500 g făină - 200 ml ulei - 100 ml apă minerală - 1 pliculeț de drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă) - 100 g zahăr - 1 praf de sare - 200 g gem de prune sau nuci măcinate - Zahăr pudră pentru decor Preparare pas cu pas: 1. Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, cerneți făina pentru a o aerisi și a evita formarea cocoloașelor. Faceți o adâncitură în mijlocul făinii și adăugați drojdia uscată, zahărul și sarea. Dacă folosiți drojdie proaspătă, dizolvați-o în apă minerală călduță înainte de a o adăuga. Adăugați uleiul și apa minerală treptat, amestecând cu o spatulă sau cu mâinile până obțineți un aluat omogen. 2. Frământarea: Frământați aluatul timp de 5-7 minute, până devine elastic și nu se mai lipsește de mâini. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adăugați puțină făină. Acest pas este esențial pentru a obține cornulețe fragede și pufoase. 3. Odihna aluatului: Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc cald, pentru a permite drojdiei să acționeze. 4. Formarea cornulețelor: După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 4-5 bile egale. Luați o bilă și întindeți un disc subțire, cu grosimea de aproximativ 3 mm. Tăiați discurile în triunghiuri (aproximativ 8-10 triunghiuri pe disc). Puneți o linguriță de gem de prune sau nuci măcinate pe baza fiecărui triunghi și rulați cornulețele de la baza spre vârf. 5. Coacerea: Așezați cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii. Încercați să nu le lăsați prea mult, deoarece dorim să rămână fragede. 6. Răcirea și servirea: După ce sunt coapte, lăsați cornulețele să se răcească pe un grătar. Presărați zahăr pudră deasupra pentru un aspect festiv. Aceste cornulețe de post pot fi servite calde sau la temperatura camerei. Sfaturi practice: - Puteți varia umplutura în funcție de preferințe, folosind gem de caise, marmeladă de portocale sau ciocolată vegană. - Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați o linguriță de esență de vanilie în aluat sau în umplutură. - Aceste cornulețe se păstrează bine într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, pentru câteva zile. Să vă bucurați de aceste cornulețe de post, care nu doar că satisfac pofta de dulciuri, dar aduc și amintiri dragi din copilărie. Este un desert simplu, dar cu un gust deosebit, perfect pentru a fi savurat împreună cu cei dragi!

Preparare

O mana de faina se amesteca cu drojdia si cu zaharul.Cana cu ulei se toarna peste amestecul de faina, se mai toarna si a doua cana de ulei. Se toarna si cana cu apa. Se amesteca si se pune faina tot cate putina pt a se amesteca bine cand are consistenta potrivita se pregateste pt pus la dospit. Se acopera cu un dos de canepa curat si se pune la caldura intre 2 perini la dospit pt 30 min.Dupa ce a dospit se intinde o foaie pe masa care se taie in patratele si se pune pe fiecare putina silvoita (marmelada de prune). Se formeaza cornulete . Se aranjeaza in tava si se dau la cuptor. Cand se scot din cuptor se dau calde prin zahar pudra.Pofta buna! Reteta Cornulete (de post) a fost propusa de Misha. pe forum retete