Spanacul proaspăt este o legumă versatilă și plină de nutrienți, iar prepararea acestuia într-o tartă delicioasă este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și savuroasă. Începem prin a spăla bine spanacul, având grijă să îndepărtăm orice urmă de pământ sau impurități. Este recomandat să-l clătim frunzulța cu frunzulță, astfel ne asigurăm că este curat. După spălare, punem spanacul într-o oală cu apă clocotită și puțină sare, lăsându-l să fiarbă timp de câteva minute. Acest proces de oparire ajută la înmuierea frunzelor, făcându-le mai ușor de integrat în compoziție.
Într-o tigaie, topim untul și adăugăm ceapa tocată mărunt. Calim ceapa la foc mediu, până devine transparentă și își eliberează aromele. Odată ce ceapa este gata, adăugăm spanacul scurs de apă, pe care l-am maruntit puțin cu un cuțit. Lăsăm amestecul să se gătească pe foc timp de aproximativ 8-10 minute, amestecând din când în când pentru a ne asigura că spanacul se înmoaie uniform.
După ce compoziția a fost gătită, transferăm amestecul de spanac și ceapă într-un bol mare. Aici adăugăm brânza preferată, care poate fi brânză de vaci sau feta, și cașcavalul ras, pentru un plus de savoare. Incorporăm ouăle bătute, pesmetul și condimentăm cu sare, piper și un praf de nucșoară, care va adăuga o notă aromatică interesantă. Amestecăm bine toate ingredientele, asigurându-ne că sunt omogene.
Pentru a asambla tarta, pregătim o tavă rotundă, cu un diametru de 24 cm, pe care o tapetăm cu aluat de foietaj. Întindem cu grijă aluatul, asigurându-ne că acoperă uniform fundul și pereții formei. Turnăm cu grijă compoziția de spanac și brânză în tavă. La final, putem decora suprafața cu fâșii de aluat, așezate în stilul unei tarte dulci, pentru un aspect plăcut.
Adăugăm câteva felii subțiri de prosciutto deasupra, care vor adăuga o aromă savuroasă și un contrast plăcut cu umplutura. Ungem totul cu un ou bătut, pentru a obține o crustă aurie și apetisantă. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și, odată ce este gata, introducem tarta pentru aproximativ 40 de minute. Odată ce tarta este coaptă, lăsăm să se răcească puțin înainte de a o tăia. Savurarea acestei tarte cu spanac și brânză alături de o salată proaspătă va transforma orice masă într-un festin delicios!
Într-o tigaie, topim untul și adăugăm ceapa tocată mărunt. Calim ceapa la foc mediu, până devine transparentă și își eliberează aromele. Odată ce ceapa este gata, adăugăm spanacul scurs de apă, pe care l-am maruntit puțin cu un cuțit. Lăsăm amestecul să se gătească pe foc timp de aproximativ 8-10 minute, amestecând din când în când pentru a ne asigura că spanacul se înmoaie uniform.
După ce compoziția a fost gătită, transferăm amestecul de spanac și ceapă într-un bol mare. Aici adăugăm brânza preferată, care poate fi brânză de vaci sau feta, și cașcavalul ras, pentru un plus de savoare. Incorporăm ouăle bătute, pesmetul și condimentăm cu sare, piper și un praf de nucșoară, care va adăuga o notă aromatică interesantă. Amestecăm bine toate ingredientele, asigurându-ne că sunt omogene.
Pentru a asambla tarta, pregătim o tavă rotundă, cu un diametru de 24 cm, pe care o tapetăm cu aluat de foietaj. Întindem cu grijă aluatul, asigurându-ne că acoperă uniform fundul și pereții formei. Turnăm cu grijă compoziția de spanac și brânză în tavă. La final, putem decora suprafața cu fâșii de aluat, așezate în stilul unei tarte dulci, pentru un aspect plăcut.
Adăugăm câteva felii subțiri de prosciutto deasupra, care vor adăuga o aromă savuroasă și un contrast plăcut cu umplutura. Ungem totul cu un ou bătut, pentru a obține o crustă aurie și apetisantă. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și, odată ce este gata, introducem tarta pentru aproximativ 40 de minute. Odată ce tarta este coaptă, lăsăm să se răcească puțin înainte de a o tăia. Savurarea acestei tarte cu spanac și brânză alături de o salată proaspătă va transforma orice masă într-un festin delicios!
Ingrediente
285g aluat foietaj rotund pentru tarta 300g spanac proaspat 1 ceapa mica 250g branza ricotta 80g cascaval ras 2 linguri pesmet 2 oua+ 1 ou pentru uns 1 cubulet de unt sare piper nucsoara felii subtiri de prosciutto (optional), dar se pot inlocui cu tot felul de semi-preparate