Spinat- und Käsekuchen

Frischer Spinat ist ein vielseitiges und nährstoffreiches Gemüse, und ihn in einer köstlichen Tarte zuzubereiten, ist eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Wir beginnen damit, den Spinat gründlich zu waschen und darauf zu achten, alle Spuren von Erde oder Verunreinigungen zu entfernen. Es wird empfohlen, die Blätter einzeln zu spülen, um sicherzustellen, dass sie sauber sind. Nach dem Waschen geben wir den Spinat in einen Topf mit kochendem Wasser und etwas Salz und lassen ihn einige Minuten kochen. Dieser Blanchierprozess hilft, die Blätter zu erweichen, sodass sie leichter in die Mischung integriert werden können.

In einer Pfanne schmelzen wir die Butter und fügen die fein gehackte Zwiebel hinzu. Wir dünsten die Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis sie durchsichtig wird und ihr Aroma entfaltet. Sobald die Zwiebel fertig ist, fügen wir den abgetropften Spinat hinzu, den wir mit einem Messer etwas zerkleinert haben. Wir lassen die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten kochen und rühren gelegentlich um, um sicherzustellen, dass der Spinat gleichmäßig weich wird.

Nachdem die Mischung gekocht ist, übertragen wir die Spinat-Zwiebel-Mischung in eine große Schüssel. Hier fügen wir unseren Lieblingskäse hinzu, der Hüttenkäse oder Feta sein kann, sowie geriebenen Käse für zusätzlichen Geschmack. Wir fügen die geschlagenen Eier, Semmelbrösel hinzu und würzen mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss, die eine interessante aromatische Note hinzufügen wird. Wir mischen alle Zutaten gut, um sicherzustellen, dass sie homogen sind.

Um die Tarte zusammenzustellen, bereiten wir eine runde Backform mit einem Durchmesser von 24 cm vor, die wir mit Blätterteig auslegen. Wir rollen den Teig sorgfältig aus und stellen sicher, dass er den Boden und die Seiten der Form gleichmäßig bedeckt. Wir gießen die Spinat- und Käsemischung vorsichtig in die Form. Schließlich können wir die Oberfläche mit Teigstreifen dekorieren, die im Stil einer süßen Tarte angeordnet sind, für ein angenehmes Aussehen.

Wir fügen einige dünne Scheiben Prosciutto obenauf hinzu, die einen herzhaften Geschmack und einen angenehmen Kontrast zur Füllung hinzufügen. Wir bestreichen alles mit einem geschlagenen Ei, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und sobald er bereit ist, stellen wir die Tarte für etwa 40 Minuten hinein. Sobald die Tarte gebacken ist, lassen wir sie etwas abkühlen, bevor wir sie schneiden. Diese Spinat- und Käse-Tarte zusammen mit einem frischen Salat zu genießen, verwandelt jede Mahlzeit in ein köstliches Festmahl!