De obicei pregătesc salata asta când am piept de pui în frigider și vreau ceva rapid, fără prea multă bătaie de cap. Cel mai des o fac pentru masa de seară sau pentru prânzul de a doua zi. E genul de rețetă în care fierbi ingredientele de bază, le tai și le amesteci. Nu are multe ingrediente și totuși iese destul de sățioasă și fresh, datorită castraveților acri.
Info rapide
Timp total: aproximativ 40 de minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de fierbere: 30 de minute
Porții: 2
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: salată rapidă cu pui și cartofi, pentru cină sau prânz
Ingrediente
2 cartofi
1 ou
2 felii de piept de pui
2 castraveți murați
150 ml ulei (pentru maioneză)
1 linguriță muștar
piper după gust
Mod de preparare
1. Spală pieptul de pui și pune-l la fiert în apă rece. Poți să folosești două felii subțiri, ca să fiarbă mai repede. Când începe să fiarbă, adună spuma de la suprafață, dacă este.
2. Curăță cartofii și taie-i cubulețe, nu foarte mari. După ce puiul dă câteva clocote (3-4 minute), adaugă cartofii în aceeași oală. Astfel, economisești timp și nu mai murdărești două vase.
3. Între timp, spală castraveții murați și toacă-i mărunt.
4. Pune oul la fiert. Ca să iasă tare, lasă-l în apă clocotită 7 minute din momentul în care începe să fiarbă.
5. Când oul e fiert, curăță-l de coajă și lasă-l să se răcească un pic.
6. Pentru maioneză: pune oul fiert tare în vasul mixerului, adaugă muștarul, apoi mixează adăugând uleiul treptat, în fir subțire. Nu am pus suc de lămâie, pentru că salata are deja castraveți murați, care dau destulă aciditate.
7. Când pieptul de pui și cartofii sunt fierți (furculița intră ușor în cartof), scoate-le și lasă-le câteva minute să se răcorească.
8. Taie pieptul de pui în cubulețe mici, cam de aceeași mărime cu cartofii.
9. Într-un bol mare, amestecă puiul, cartofii, castraveții tocați, apoi pune maioneza și amestecă ușor cu o lingură.
10. Potrivește de piper, după gust. Dacă vrei, poți adăuga un pic de sare, dar în general castraveții murați aduc destulă sare.
De ce fac rețeta des
E rapidă, nu necesită ingrediente greu de găsit și e potrivită pentru orice sezon. Salata ține bine la frigider și poate fi luată și la pachet a doua zi. Mă ajută și când am resturi de pui sau cartofi fierți.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă vrei ca maioneza să iasă mai cremoasă, folosește ulei la temperatura camerei.
Lasă ingredientele fierte să se răcească puțin înainte să le tai, ca să nu se sfărâme.
Înlocuiri
Poți înlocui pieptul de pui cu pulpă de pui fiartă, dacă ai la îndemână.
Dacă nu ai castraveți murați, poți folosi gogoșari murați, dar gustul final va fi mai dulceag.
Variații
Pentru un plus de savoare, se poate adăuga și o linguriță de pătrunjel tocat (nu e în rețeta originală, dar merge bine dacă îți place).
Dacă vrei salata mai acrișoară, poți stoarce puțin suc de lămâie peste ingrediente, dar eu nu simt nevoia, pentru că am destui castraveți murați.
Idei de servire
Merge ca fel principal, alături de felii de pâine proaspătă. Se poate servi și ca garnitură lângă friptură sau alte preparate simple.
Întrebări frecvente
Cât rezistă salata la frigider?
Salata rezistă 1-2 zile la frigider, păstrată acoperită. După acest timp, cartofii și maioneza își schimbă textura, așa că recomand să fie consumată rapid.
Pot folosi maioneză cumpărată?
Da, se poate folosi maioneză din comerț dacă nu ai chef sau timp să faci acasă. Maioneza făcută în casă, cu ou fiert, e mai densă, dar merge și varianta gata făcută.
Cartofii se pot pune la fiert direct cu puiul?
Da, după ce pieptul de pui dă câteva clocote, se pot adăuga cartofii în aceeași oală. Astfel, economisești timp.
Ce tip de castraveți murați sunt potriviți?
Castraveții mai tari și mai acri sunt de preferat, ca să nu iasă salata apoasă.
Pot adăuga ceapă sau alte legume?
Rețeta de bază nu include ceapă sau alte legume, dar poți adapta după preferință. Ceapa roșie sau verde, tocată fin, poate schimba gustul destul de mult.
Valori nutriționale
Estimativ, pentru o porție: în jur de 350-400 kcal, din care aproximativ 20 g grăsimi (majoritatea din maioneză și ulei), 20 g proteine (piept de pui și ou), 25 g carbohidrați (cartofi). Valorile pot varia în funcție de dimensiunea exactă a cartofilor, tipul de pui și cantitatea finală de maioneză.
Păstrare și reîncălzire
Salata asta se păstrează la frigider, acoperită, maximum 2 zile. Nu recomand să fie reîncălzită, se servește rece sau la temperatura camerei. Dacă stă prea mult, cartofii devin moi, iar maioneza poate să se despartă. Cel mai bine e să fie consumată proaspătă.
Info rapide
Timp total: aproximativ 40 de minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de fierbere: 30 de minute
Porții: 2
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: salată rapidă cu pui și cartofi, pentru cină sau prânz
Ingrediente
2 cartofi
1 ou
2 felii de piept de pui
2 castraveți murați
150 ml ulei (pentru maioneză)
1 linguriță muștar
piper după gust
Mod de preparare
1. Spală pieptul de pui și pune-l la fiert în apă rece. Poți să folosești două felii subțiri, ca să fiarbă mai repede. Când începe să fiarbă, adună spuma de la suprafață, dacă este.
2. Curăță cartofii și taie-i cubulețe, nu foarte mari. După ce puiul dă câteva clocote (3-4 minute), adaugă cartofii în aceeași oală. Astfel, economisești timp și nu mai murdărești două vase.
3. Între timp, spală castraveții murați și toacă-i mărunt.
4. Pune oul la fiert. Ca să iasă tare, lasă-l în apă clocotită 7 minute din momentul în care începe să fiarbă.
5. Când oul e fiert, curăță-l de coajă și lasă-l să se răcească un pic.
6. Pentru maioneză: pune oul fiert tare în vasul mixerului, adaugă muștarul, apoi mixează adăugând uleiul treptat, în fir subțire. Nu am pus suc de lămâie, pentru că salata are deja castraveți murați, care dau destulă aciditate.
7. Când pieptul de pui și cartofii sunt fierți (furculița intră ușor în cartof), scoate-le și lasă-le câteva minute să se răcorească.
8. Taie pieptul de pui în cubulețe mici, cam de aceeași mărime cu cartofii.
9. Într-un bol mare, amestecă puiul, cartofii, castraveții tocați, apoi pune maioneza și amestecă ușor cu o lingură.
10. Potrivește de piper, după gust. Dacă vrei, poți adăuga un pic de sare, dar în general castraveții murați aduc destulă sare.
De ce fac rețeta des
E rapidă, nu necesită ingrediente greu de găsit și e potrivită pentru orice sezon. Salata ține bine la frigider și poate fi luată și la pachet a doua zi. Mă ajută și când am resturi de pui sau cartofi fierți.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă vrei ca maioneza să iasă mai cremoasă, folosește ulei la temperatura camerei.
Lasă ingredientele fierte să se răcească puțin înainte să le tai, ca să nu se sfărâme.
Înlocuiri
Poți înlocui pieptul de pui cu pulpă de pui fiartă, dacă ai la îndemână.
Dacă nu ai castraveți murați, poți folosi gogoșari murați, dar gustul final va fi mai dulceag.
Variații
Pentru un plus de savoare, se poate adăuga și o linguriță de pătrunjel tocat (nu e în rețeta originală, dar merge bine dacă îți place).
Dacă vrei salata mai acrișoară, poți stoarce puțin suc de lămâie peste ingrediente, dar eu nu simt nevoia, pentru că am destui castraveți murați.
Idei de servire
Merge ca fel principal, alături de felii de pâine proaspătă. Se poate servi și ca garnitură lângă friptură sau alte preparate simple.
Întrebări frecvente
Cât rezistă salata la frigider?
Salata rezistă 1-2 zile la frigider, păstrată acoperită. După acest timp, cartofii și maioneza își schimbă textura, așa că recomand să fie consumată rapid.
Pot folosi maioneză cumpărată?
Da, se poate folosi maioneză din comerț dacă nu ai chef sau timp să faci acasă. Maioneza făcută în casă, cu ou fiert, e mai densă, dar merge și varianta gata făcută.
Cartofii se pot pune la fiert direct cu puiul?
Da, după ce pieptul de pui dă câteva clocote, se pot adăuga cartofii în aceeași oală. Astfel, economisești timp.
Ce tip de castraveți murați sunt potriviți?
Castraveții mai tari și mai acri sunt de preferat, ca să nu iasă salata apoasă.
Pot adăuga ceapă sau alte legume?
Rețeta de bază nu include ceapă sau alte legume, dar poți adapta după preferință. Ceapa roșie sau verde, tocată fin, poate schimba gustul destul de mult.
Valori nutriționale
Estimativ, pentru o porție: în jur de 350-400 kcal, din care aproximativ 20 g grăsimi (majoritatea din maioneză și ulei), 20 g proteine (piept de pui și ou), 25 g carbohidrați (cartofi). Valorile pot varia în funcție de dimensiunea exactă a cartofilor, tipul de pui și cantitatea finală de maioneză.
Păstrare și reîncălzire
Salata asta se păstrează la frigider, acoperită, maximum 2 zile. Nu recomand să fie reîncălzită, se servește rece sau la temperatura camerei. Dacă stă prea mult, cartofii devin moi, iar maioneza poate să se despartă. Cel mai bine e să fie consumată proaspătă.