Porumb copt la flacără

Porumbul copt pe flacără capătă pete rumene pe boabe și se servește cald, cât încă e moale. Știuleții în lapte au boabe fragede, iar sarea și chilli-ul intră după rumenire, în cantitate potrivită fiecăruia. Eu aleg știuleți cu boabe pline, fără porțiuni zbârcite. Pregătire: 5 minute. Gătire: 18 minute. Timp total: 23 de minute. Porții: 4. Aproximativ 100 kcal și 3 g proteine pe porție.

Ingrediente

4 bucăți de porumb în lapte
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de chilli măcinat

Preparare

1. Așază o tavă de copt pentru flacără direct pe aragaz și încinge-o 3 minute, la foc mediu. 2. Pune porumbul pe tavă și coace-l 15 minute, întorcându-l pe toate părțile. Păstrează focul potrivit; boabele trebuie să aibă pete rumene, nu să se înnegrească. 3. Presară pe știuleți 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de chilli, cât sunt încă fierbinți. Servește-i calzi.

Note

Lângă el merge o salată simplă, iar comparația mea de zi cu zi e cu un cartof copt: și acesta se mănâncă cel mai bine fierbinte. Chilli-ul măcinat se poate schimba cu fulgi, în aceeași cantitate de 1/2 linguriță. Știuleții groși pot avea nevoie de încă 2-3 minute, iar cei cu boabe pline și netede sunt de ales. Îl pun pe tavă când masa e aproape gata; întorsul poate fi treaba unei mânuțe mici, însă tava încinsă rămâne la adult. Ce rămâne se ține la frigider până la 3 zile.