Piept de pui cu verdeata si cascaval

Ruladă de Pui cu Verdeață și Cașcaval: O Delicatesă Gătită cu Dragoste

Bine ați venit în bucătăria noastră! Astăzi vom pregăti o ruladă de pui cu verdeață și cașcaval, o rețetă care nu doar că va încânta papilele gustative, dar va aduce și o notă de eleganță mesei voastre. Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie sau pentru un prânz festiv cu prietenii. Iată cum să o pregătiți pas cu pas!

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Coacere: 30 minute
Timp Total: 45 minute
Numărul de Porții: 4 porții

Ingrediente:

- 400 g piept de pui dezosat
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
- 150-200 g ciuperci (proaspete sau din conservă), tăiate fin
- Cașcaval, după gust, tăiat felii
- Sare, piper, cimbru, după gust
- 50 g unt topit
- 3-4 linguri ulei de măsline

Prepararea Ruladei:

1. Pregătirea Pieptului de Pui: Începeți prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece, apoi uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi, tăiați-l în felii mai groase, de aproximativ 1-2 cm. Acest lucru va ajuta la obținerea unei rulade suculente, care se va coace uniform.

2. Bătutul Puiului: Așezați fiecare felie de piept de pui pe o bucată de folie transparentă pentru alimente. Acoperiți fiecare bucată cu o altă folie și folosiți un ciocan de carne pentru a bate feliile ușor, până devin plate și uniforme. Această tehnică nu doar că ajută la frăgezirea cărnii, dar permite și absorbția mai bună a aromelor.

3. Umplutura Delicioasă: După ce ați bătut carnea, desfaceți folia și ungeti fiecare felie cu un amestec de unt topit și ulei de măsline. Acest amestec va oferi un gust bogat și o textură crocantă ruladei. Presărați generos pătrunjelul și mărarul tocat, precum și ciupercile feliatate. Adăugați feliile de cașcaval și asezonați cu sare, piper și cimbru, după gust. Aceste ierburi aromatice nu doar că adaugă un gust plăcut, dar și o aromă irezistibilă.

4. Formarea Ruladei: Cu grijă, rulați fiecare felie de pui, asigurându-vă că umplutura rămâne bine închisă în interior. Folosiți folia transparentă pentru a strânge rulada, apoi împachetați-o în folie de aluminiu. Asigurați-vă că sigilați bine capetele, astfel încât umplutura să nu iasă în timpul coacerii. Un detaliu important! Folia de aluminiu trebuie să fie unsă și ea cu unt topit, pentru a evita lipirea.

5. Coacerea: Așezați rulada într-o tavă și introduceți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Verificați dacă este bine gătită introducând o scobitoare în mijlocul ruladei; sucul care iese trebuie să fie clar, nu roz.

6. Finalizarea și Servirea: Odată ce rulada este gata, lăsați-o să se răcească puțin înainte de a desfăcea folia. Apoi, tăiați-o în felii oblice pentru a expune umplutura delicioasă. Această ruladă de pui se potrivește perfect cu garnituri variate, cum ar fi piure de cartofi, legume la abur sau o salată proaspătă.

Istoria Ruladei de Pui: Ruladele de carne sunt preparate tradiționale în multe culturi, simbolizând creativitatea și ingeniozitatea în utilizarea ingredientelor disponibile. Ele sunt adesea asociate cu mesele festive sau ocaziile speciale, aducând un plus de rafinament. Fiecare familie are propria variantă, adaptând umpluturile în funcție de preferințe și tradiții.

Beneficii Nutriționale: Această rețetă de ruladă de pui este bogată în proteine datorită cărnii de pui, iar ierburile proaspete adaugă vitamine și antioxidanți esențiali. Cașcavalul oferă calciu și grăsimi sănătoase, în timp ce ciupercile sunt o sursă excelentă de fibre și minerale.

Întrebări Frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de carne? Da, puteți înlocui pieptul de pui cu curcan sau chiar cu carne de porc, adaptând timpul de coacere în funcție de tipul de carne ales.
- Ce altceva pot adăuga în umplutură? Experimentați cu măsline, ardei roșii copți sau brânză feta pentru o notă mediteraneană.
- Cum pot face ruladă mai picantă? Adăugați puțin ardei iute sau condimente picante în umplutură pentru un gust mai intens.

Sugestii de Servire: Această ruladă de pui se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sau o limonadă proaspătă. De asemenea, puteți să o serviți cu un sos de iaurt aromatizat cu usturoi și mărar pentru un plus de savoare.

Variații Posibile: Încercați să adăugați și alte legume în umplutură, cum ar fi spanacul sau dovleceii, pentru a obține o ruladă mai colorată și sănătoasă. De asemenea, puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella sau gouda.

Acum că aveți toate informațiile necesare, nu rămâne decât să vă puneți șorțul și să începeți aventura culinară! Rulada de pui cu verdeață și cașcaval vă va impresiona atât prin gust, cât și prin prezentare. Poftă bună!