Omleta cu ceapa si marar

Omleta cu ceapă și mărar - Amintiri din copilărie într-o farfurie

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și delicioase care să-ți aducă aminte de momentele frumoase din copilărie, omleta cu ceapă și mărar este alegerea perfectă. Aceasta rețetă nu doar că este rapidă, dar este și plină de savoare, fiind ideală pentru un mic dejun consistent sau o gustare sănătoasă. Iată cum poți recrea acest preparat gustos pas cu pas.

Timp de preparare: 5 minute
Timp de gătire: 8 minute
Total: 13 minute
Număr de porții: 2

Ingrediente:
- 3 ouă proaspete
- 3 fire de ceapă verde
- 1 legătură de mărar proaspăt
- Sare după gust
- Piper proaspăt măcinat după gust
- 1 lingură de ulei de floarea-soarelui sau măsline

Un pic de istorie:
Omleta este un preparat culinar care a traversat granițele timpului și ale culturilor, având variante în aproape toate bucătăriile lumii. Fiecare cultură adaugă o notă personală, dar ingredientele de bază – ouăle – rămân constante. Combinarea lor cu ceapă și mărar este o tradiție des întâlnită în multe gospodării, aducând o notă de prospețime și aromă. Această omletă îmi aduce aminte de zilele petrecute în grădină, când culegeam ingredientele proaspete și mă bucuram de gustul autentic al preparatelor de casă.

Etapele preparării omletei cu ceapă și mărar:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a spăla bine ceapa verde și mărarul. Taie ceapa în rondele subțiri și mărarul cât mai fin. Acestea vor adăuga o aromă inconfundabilă omletei tale.

2. Băterea ouălor:
Într-un castron, sparge cele 3 ouă. Adaugă un praf de sare și piper după gust. Bate bine ouăle cu o furculiță sau un tel, până devin omogene. Consistența este importantă pentru o omletă pufoasă.

3. Încălzirea uleiului:
Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă lingura de ulei. Asigură-te că uleiul este bine încins, dar nu lăsa să fumege. Uleiul de floarea-soarelui este mai neutru în gust, dar dacă preferi un gust mai intens, poți opta pentru ulei de măsline.

4. Gătirea cepei:
Adaugă ceapa verde tăiată în tigaie și înfierbântă-o pentru aproximativ 1-2 minute. Este important să o înmoi, dar nu să o rumenești. Vrei ca aroma ei să se elibereze, fără să devină amară.

5. Adăugarea ouălor:
Când ceapa este moale, toarnă ouăle bătute peste ea, asigurându-te că se distribuie uniform. Acoperă tigaia cu un capac și lasă omleta să se coacă la foc mic timp de 3-4 minute.

6. Întoarcerea omletei:
După ce s-a coagulat partea de jos, folosește o spatulă pentru a întoarce omleta. Dacă simți că este prea fragilă, ajută-te de capacul tigăii pentru a o întoarce mai ușor. Continuă gătirea timp de încă 2 minute.

7. Servirea:
Odată ce omleta este bine gătită, transferă-o cu grijă pe un platou. Poți să o decorezi cu câteva fire de mărar proaspăt și să o servești caldă. Este delicioasă alături de o felie de pâine prăjită sau o salată verde.

Sugestii de servire:
Omleta cu ceapă și mărar se potrivește perfect cu o salată de roșii și castraveți, stropită cu un strop de ulei de măsline și suc de lămâie. De asemenea, o cană de ceai verde sau un suc proaspăt de portocale va completa perfect această masă.

Variații posibile:
Dacă vrei să adaugi un plus de savoare, poți include și brânză feta sau telemea sfărâmată. De asemenea, poți experimenta cu alte verdețuri, precum pătrunjel sau busuioc, pentru a obține arome diferite.

Beneficii nutriționale:
Această omletă este o sursă excelentă de proteine datorită ouălor și este bogată în vitamine și minerale datorită legumelor proaspete. Ceapa verde este o sursă bună de antioxidanți, iar mărarul ajută la digestie.

Întrebări frecvente:
- Pot înlocui ouăle cu un alt ingredient? Da, poți folosi ouă de rață sau ouă de prepeliță pentru o variantă mai gourmet.
- Cum pot face omleta mai pufoasă? Asigură-te că nu gătești omleta prea mult și folosește ouă proaspete. Poți adăuga și un strop de apă sau lapte în compoziția de ouă pentru o textură mai aerată.
- Care este cea mai bună modalitate de a păstra omleta? Dacă îți rămâne omletă, o poți păstra într-un recipient etanș la frigider pentru 1-2 zile. Poți să o reîncălzești la microunde sau pe aragaz.

Calorii: O porție din această omletă are aproximativ 210-250 calorii, în funcție de ingredientele adăugate și de cantitatea de ulei folosit.

Omleta cu ceapă și mărar este nu doar un preparat gustos, ci și o evocare a amintirilor din copilărie, un prilej de a savura momente simple și autentice. Încearcă această rețetă și bucură-te de fiecare îmbucătură!