Omelete com cebola e endro

Omelete com cebola e endro - Lembranças da infância em um prato

Se você está procurando uma receita simples e deliciosa que traga à tona momentos bonitos da infância, a omelete com cebola e endro é a escolha perfeita. Esta receita não só é rápida, mas também cheia de sabor, sendo ideal para um café da manhã substancial ou um lanche saudável. Veja como você pode recriar este prato saboroso passo a passo.

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos
Total: 13 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes:
- 3 ovos frescos
- 3 talos de cebola verde
- 1 maço de endro fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de girassol ou azeite de oliva

Um pouco de história:
A omelete é um prato que atravessou as fronteiras do tempo e das culturas, tendo variantes em quase todas as cozinhas do mundo. Cada cultura adiciona um toque pessoal, mas os ingredientes básicos - os ovos - permanecem constantes. A combinação deles com cebola e endro é uma tradição comum em muitas casas, trazendo um toque de frescor e aroma. Esta omelete me lembra dos dias passados no jardim, quando colhia os ingredientes frescos e apreciava o sabor autêntico das comidas caseiras.

Etapas para preparar a omelete com cebola e endro:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece lavando bem a cebola verde e o endro. Corte a cebola em rodelas finas e o endro o mais fino possível. Esses ingredientes adicionarão um aroma inconfundível à sua omelete.

2. Batendo os ovos:
Em uma tigela, quebre os 3 ovos. Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto. Bata bem os ovos com um garfo ou um batedor, até que fiquem homogêneos. A consistência é importante para uma omelete fofa.

3. Aquecendo o óleo:
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a colher de óleo. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente, mas não deixe fumar. O óleo de girassol tem um sabor mais neutro, mas se você preferir um sabor mais intenso, pode optar pelo azeite de oliva.

4. Cozinhando a cebola:
Adicione a cebola verde picada na frigideira e refogue por cerca de 1-2 minutos. É importante amolecer, mas não dourar. Você quer que seu aroma seja liberado, sem se tornar amargo.

5. Adicionando os ovos:
Quando a cebola estiver macia, despeje os ovos batidos sobre ela, certificando-se de que se distribuam uniformemente. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe a omelete cozinhar em fogo baixo por 3-4 minutos.

6. Virando a omelete:
Depois que a parte inferior coagular, use uma espátula para virar a omelete. Se sentir que está muito frágil, ajude-se com a tampa da frigideira para virá-la mais facilmente. Continue cozinhando por mais 2 minutos.

7. Servindo:
Assim que a omelete estiver bem cozida, transfira-a cuidadosamente para um prato. Você pode decorá-la com alguns ramos de endro fresco e servi-la quente. É deliciosa acompanhada de uma fatia de pão torrado ou uma salada verde.

Sugestões de acompanhamento:
A omelete com cebola e endro combina perfeitamente com uma salada de tomates e pepinos, regada com um fio de azeite de oliva e suco de limão. Além disso, uma xícara de chá verde ou um suco fresco de laranja completará perfeitamente esta refeição.

Possíveis variações:
Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode incluir queijo feta ou queijo de cabra esfarelado. Você também pode experimentar com outras ervas, como salsa ou manjericão, para obter diferentes aromas.

Benefícios nutricionais:
Esta omelete é uma excelente fonte de proteínas devido aos ovos e é rica em vitaminas e minerais graças aos vegetais frescos. A cebola verde é uma boa fonte de antioxidantes, e o endro ajuda na digestão.

Perguntas frequentes:
- Posso substituir os ovos por outro ingrediente? Sim, você pode usar ovos de pato ou ovos de codorna para uma versão mais gourmet.
- Como posso fazer a omelete mais fofa? Certifique-se de não cozinhar a omelete por muito tempo e use ovos frescos. Você também pode adicionar um fio de água ou leite à mistura de ovos para uma textura mais leve.
- Qual é a melhor maneira de armazenar a omelete? Se sobrar omelete, você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por 1-2 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão.

Calorias: Uma porção desta omelete tem aproximadamente 210-250 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados e da quantidade de óleo utilizada.

A omelete com cebola e endro não é apenas um prato delicioso, mas também uma evocação das lembranças da infância, uma oportunidade de saborear momentos simples e autênticos. Experimente esta receita e desfrute de cada garfada!