Omleta cu cartofi la cuptor

Omleta cu cartofi la cuptor – o rețetă delicioasă și sănătoasă

Timp total de preparare: 60 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Număr de porții: 4

Cine nu adoră o omletă pufoasă și aromată? Astăzi, vă voi prezenta o variantă inovatoare: omleta cu cartofi la cuptor. Această rețetă este nu doar o alegere sănătoasă, ci și o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină rapidă, care va impresiona cu siguranță familia și prietenii. În plus, este o metodă perfectă de a adăuga o notă de originalitate mesei tale.

O scurtă istorie

Omleta este un preparat clasic, cu rădăcini adânci în bucătăria mondială. De-a lungul timpului, a evoluat în diverse forme și combinații, iar astăzi vă voi arăta cum să integrați cartofii în această delicatesă. Acest fel de mâncare reflectă creativitatea și adaptabilitatea gastronomiei, permițându-vă să experimentați și să creați versiuni personalizate.

Ingrediente

- 1 kg de cartofi (alegeți cartofi potriviți pentru gătit, cum ar fi soiurile noi sau cele pentru piure)
- 5 ouă proaspete (de preferat, de la găini crescute liber)
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Boia dulce sau iute (în funcție de preferințe)
- Verdeață proaspătă (pentru decor, puteți folosi pătrunjel, mărar sau ceapă verde)
- Cimbru uscat (sau proaspăt, dacă aveți la îndemână)
- 2 linguri de ulei de măsline (sau alt ulei sănătos)
- 100 g de cașcaval ras (pentru un gust bogat, puteți folosi și brânză feta sau un amestec de brânzeturi)

Utensile necesare

- Tava de cuptor
- Bol pentru baterea ouălor
- Cuțit și tocător
- Spatulă
- Răzătoare pentru cașcaval
- Lingură pentru amestecat

Instrucțiuni pas cu pas

Pasul 1: Pregătirea cartofilor

1. Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Acest pas este esențial pentru a obține o coacere uniformă a cartofilor și a omletei.
2. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în felii de aproximativ 1 cm grosime. Este important ca feliile să fie puțin mai groase decât cele pentru cartofi prăjiți, deoarece acestea se vor lipi mai ușor.
3. Așezați feliile de cartofi într-o tavă de cuptor și stropiți-le cu cele 2 linguri de ulei de măsline. Amestecați cu mâna sau cu o spatulă, astfel încât toți cartofii să fie acoperiți uniform cu ulei.

Pasul 2: Condimentarea

4. Presărați sare, piper, boia și cimbru peste cartofi. Aceste condimente vor adăuga un gust delicios și aromat. Amestecați din nou pentru a vă asigura că toate feliile sunt bine condimentate.
5. Dizolvați sarea într-un pahar cu apă și turnați-o în tavă, astfel încât să acopere cartofii la nivelul lor. Acest pas va ajuta cartofii să devină moi și să absoarbă aromele condimentelor.

Pasul 3: Coacerea cartofilor

6. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți cartofii timp de 30 de minute. Verificați-i din când în când; ar trebui să devină ușor rumeniți și să se înmoaie.

Pasul 4: Pregătirea omletei

7. În timp ce cartofii se coc, spargeți ouăle într-un bol mare. Adăugați un praf de sare, piper și boia, apoi bateți ouăle cu o furculiță sau un tel până când amestecul devine omogen.
8. Odată ce cartofii sunt gata, scoateți tava din cuptor și turnați amestecul de ouă deasupra lor, asigurându-vă că se distribuie uniform.

Pasul 5: Finalizarea preparatului

9. Răzuiți cașcavalul peste omletă, astfel încât să se topească frumos în timpul coacerii. Dacă doriți o notă mai sofisticată, încercați să folosiți un amestec de brânzeturi pentru un gust mai complex.
10. Puneți tava din nou în cuptor și coaceți pentru încă 5-10 minute, sau până când ouăle sunt complet gătite și cașcavalul s-a topit și a devenit ușor auriu.

Pasul 6: Servirea

11. Odată ce omleta este gata, scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute. Asezonați cu pătrunjel verde tocat mărunt înainte de a servi. Aceasta nu doar că va adăuga un contrast de culoare, dar va intensifica și aromele.

Sfaturi utile

- Pentru un gust și mai intens, adăugați câteva felii subțiri de ceapă sau usturoi la cartofi înainte de coacere. Aceste ingrediente vor adăuga o aromă profundă și savuroasă.
- Dacă doriți o variantă vegetariană, puteți înlocui cartofii cu dovlecei sau vinete, respectând aceleași pași.
- Pentru un preparat mai picant, adăugați câteva felii de ardei iute proaspăt în amestecul de ouă.

Întrebări frecvente

- Pot folosi cartofi rași? Este recomandat să folosiți cartofi tăiați în felii pentru o textură mai bună. Cartofii rași se pot lipi și nu vor obține aceeași consistență.
- Cum pot păstra omleta? Puteți păstra omleta la frigider în recipiente etanșe timp de 2-3 zile. Încălziți-o la cuptor sau la microunde înainte de servire.
- Se poate congela? Deși omleta cu cartofi este mai bună consumată proaspăt gătită, o puteți congela. Tăiați-o în porții și înfășurați fiecare porție în folie de plastic.

Combinații ideale

Omleta cu cartofi se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu legume la grătar. De asemenea, o puteți acompania cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai de ierburi sau un suc natural de roșii, care va completa gusturile intense ale preparatului.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este bogată în carbohidrați sănătoși din cartofi și proteine din ouă, fiind o sursă excelentă de energie. De asemenea, conține vitamine și minerale esențiale, precum vitamina C și potasiu, ceea ce o face o alegere nutritivă pentru mesele zilnice. Fiecare porție conține aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei și brânză folosită.

Savurați această omletă cu cartofi la cuptor alături de cei dragi și bucurați-vă de aromele sale delicioase! Această rețetă nu doar că va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi, dar va transforma și fiecare masă într-o adevărată sărbătoare!