Omlet ziemniaczany pieczony w piekarniku

Omletka z pieczonymi ziemniakami – pyszny i zdrowy przepis

Całkowity czas przygotowania: 60 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie uwielbia puszystej i aromatycznej omletki? Dziś zaprezentuję innowacyjną wersję: omlet z pieczonymi ziemniakami. Ten przepis to nie tylko zdrowy wybór, ale także doskonała opcja na szybki obiad lub kolację, która z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Dodatkowo, to idealny sposób na dodanie oryginalności do twojego posiłku.

Krótka historia

Omlet to klasyczne danie, które ma głębokie korzenie w kuchni światowej. Z biegiem czasu ewoluowało w różne formy i kombinacje, a dziś pokażę, jak włączyć ziemniaki do tej delikatesy. To danie odzwierciedla kreatywność i elastyczność gastronomii, pozwalając na eksperymentowanie i tworzenie spersonalizowanych wersji.

Składniki

- 1 kg ziemniaków (wybierz ziemniaki odpowiednie do gotowania, takie jak nowe odmiany lub ziemniaki do puree)
- 5 świeżych jaj (najlepiej od kur z wolnego wybiegu)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Papryka słodka lub ostra (w zależności od preferencji)
- Świeże zioła (do dekoracji, można użyć pietruszki, koperku lub cebuli dymki)
- Tymianek suszony (lub świeży, jeśli masz pod ręką)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub innego zdrowego oleju)
- 100 g startego sera (dla bogatego smaku, można użyć także fety lub mieszanki serów)

Niezbędne narzędzia

- Blacha do pieczenia
- Miska do ubijania jaj
- Nóż i deska do krojenia
- Szpatułka
- Tarka do sera
- Łyżka do mieszania

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków

1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać równomierne pieczenie ziemniaków i omletu.
2. Obierz ziemniaki i pokrój je na plastry o grubości około 1 cm. Ważne, aby plastry były nieco grubsze niż te do frytek, ponieważ łatwiej się sklejają.
3. Umieść plastry ziemniaków na blasze do pieczenia i skrop je 2 łyżkami oliwy z oliwek. Wymieszaj ręką lub szpatułką, aby wszystkie ziemniaki były równomiernie pokryte olejem.

Krok 2: Przyprawianie

4. Posyp ziemniaki solą, pieprzem, papryką i tymiankiem. Te przyprawy dodadzą pysznego i aromatycznego smaku. Wymieszaj ponownie, aby upewnić się, że wszystkie plastry są dobrze przyprawione.
5. Rozpuść sól w szklance wody i wlej ją na blachę, aby pokryła ziemniaki na ich poziomie. Ten krok pomoże ziemniakom stać się miękkimi i wchłonąć aromaty przypraw.

Krok 3: Pieczenie ziemniaków

6. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ziemniaki przez 30 minut. Sprawdzaj je od czasu do czasu; powinny stać się lekko rumiane i miękkie.

Krok 4: Przygotowanie omletu

7. Gdy ziemniaki się pieką, wbij jajka do dużej miski. Dodaj szczyptę soli, pieprzu i papryki, a następnie ubij jajka widelcem lub trzepaczką, aż masa stanie się jednolita.
8. Gdy ziemniaki są gotowe, wyjmij blachę z piekarnika i wlej mieszankę jajek na wierzch, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.

Krok 5: Finalizacja potrawy

9. Zetrzyj ser na omlet, aby pięknie się roztopił podczas pieczenia. Jeśli chcesz bardziej wysublimowanego smaku, spróbuj użyć mieszanki serów dla bardziej złożonego smaku.
10. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez dodatkowe 5-10 minut, lub aż jajka będą całkowicie ugotowane, a ser się roztopi i lekko zrumieni.

Krok 6: Serwowanie

11. Gdy omlet jest gotowy, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Posyp drobno posiekaną pietruszką przed podaniem. To nie tylko doda kontrastu kolorystycznego, ale także wzmocni smaki.

Przydatne wskazówki

- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, dodaj kilka cienkich plasterków cebuli lub czosnku do ziemniaków przed pieczeniem. Te składniki dodadzą głębokiego i smacznego aromatu.
- Jeśli chcesz wersję wegetariańską, możesz zastąpić ziemniaki cukinią lub bakłażanem, stosując te same kroki.
- Aby uzyskać pikantniejsze danie, dodaj kilka plasterków świeżej papryczki chili do mieszanki jaj.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć startych ziemniaków? Zaleca się użycie pokrojonych ziemniaków dla lepszej tekstury. Starte ziemniaki mogą się skleić i nie uzyskają tej samej konsystencji.
- Jak mogę przechować omlet? Możesz przechować omlet w lodówce w szczelnych pojemnikach przez 2-3 dni. Podgrzej go w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.
- Czy można go zamrozić? Chociaż omlet z ziemniakami jest najlepszy na świeżo, można go zamrozić. Pokrój go na porcje i owiń każdą porcję w folię spożywczą.

Idealne połączenia

Omlet z ziemniakami doskonale komponuje się z świeżą sałatą lub grillowanymi warzywami. Możesz go także podać z orzeźwiającym napojem, takim jak herbata ziołowa lub naturalny sok pomidorowy, który dopełni intensywne smaki potrawy.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest bogaty w zdrowe węglowodany pochodzące z ziemniaków oraz białko z jajek, stanowiąc doskonałe źródło energii. Zawiera również niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina C i potas, co czyni go odżywczym wyborem na codzienne posiłki. Każda porcja zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i sera.

Ciesz się tym omletem z pieczonymi ziemniakami w towarzystwie bliskich i delektuj się jego pysznymi smakami! Ten przepis nie tylko wywoła uśmiech na twarzach bliskich, ale także zamieni każdy posiłek w prawdziwe święto!