Bucheuri cu brânză pufoasă și somon fumé

Bucheurile cu brânză pufoasă și somon fumé sunt coji de foietaj umplute cu cremă moale, gata în câteva minute și fără coacere. Mărarul și feliile mici de lime le dau un gust proaspăt, iar o cutie de 140 g ajunge pentru 8-10 bucheuri. Eu aleg o brânză moale, care se amestecă ușor și trece prin dui fără să forțez. Pregătire: 10 minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 10 minute. Porții: 4. Aproximativ 200 kcal și 5 g proteine pe porție.

Ingrediente

140 g brânză pufoasă cu somon Delaco
8-10 bucheuri din foietaj
5 g mărar proaspăt
1 lime

Preparare

1. Amestecă cele 140 g de brânză până când crema devine uniformă și moale. 2. Pune brânza într-un poș și montează un dui. 3. Umple, pe rând, 8-10 bucheuri din foietaj, până aproape de margine. 4. Taie lime-ul în felii mici și decorează cu ele și cu cei 5 g de mărar.

Note

Bucheurile mici, cu gura îngustă, se umplu mai anevoios; alege coji întregi, cu deschidere potrivită pentru dui. Dacă brânza e fermă, las-o câteva minute pe blat înainte s-o amesteci, ca să intre ușor în poș. Umple foietajul aproape de momentul servirii, fiindcă umezeala cremei îl înmoaie dacă stă. Le servesc alături de castravete tăiat subțire; cojile au gluten. Lime-ul se poate înlocui cu 1/2 lămâie tăiată felii, iar crema rămasă se păstrează acoperită la frigider până la 3 zile.