Briose

Brioșe sărate cu măsline, șuncă și brânză - o delicatesă perfectă pentru pachetel

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și delicioase pentru pachetele de prânz sau pur și simplu vrei să îți răsfeți familia cu o gustare sățioasă, aceste brioșe sărate cu măsline, șuncă și brânză sunt alegerea ideală. Aceste mici delicatesuri sunt nu doar ușor de preparat, dar și extrem de versatile, putând fi savurate atât calde, cât și reci.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 12 brioșe

Ingrediente:

- 50 g măsline (preferabil verzi sau negre, în funcție de preferințe)
- 100 g șuncă presată, tăiată cubulețe
- 2 ouă proaspete
- 100 g cașcaval ras
- 1 plic praf de copt (aproximativ 10 g)
- 200 ml lapte
- 2 linguri de ulei (ulei de floarea-soarelui sau măsline, în funcție de preferințe)
- 12 bobite de brânză calciată (pentru un plus de savoare)
- 200 g făină
- 12 hârtiuțe pentru brioșe

Scurtă istorie a rețetei:

Brioșele sărate au devenit tot mai populare în ultimele decenii, fiind o alternativă perfectă la cele dulci. Acestea sunt foarte apreciate în diverse culturi pentru flexibilitatea lor; pot fi umplute cu o multitudine de ingrediente, de la legume la carne și brânză. Această rețetă simplă îmbină perfect gustul sărat al șuncii cu textura cremoasă a brânzei și aromele intense ale măslinelor, oferindu-ți un preparat deosebit care poate fi personalizat după bunul plac.

Pas cu pas:

1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. În acest timp, pregătește toate ingredientele: taie măslinele în bucăți mici și șunca în cubulețe. Rade cașcavalul și asigură-te că ai toate celelalte ingrediente la îndemână.

2. Amestecarea ingredientelor umede: Într-un bol mare, bate cele două ouă cu un tel până devin spumoase. Adaugă laptele și uleiul, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă.

3. Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt. Asigură-te că le amesteci bine pentru a evita formarea cocoloașelor. După aceea, adaugă treptat amestecul de făină în bolul cu ingredientele umede, amestecând delicat cu o spatulă sau o lingură de lemn.

4. Includerea ingredientelor aromate: Odată ce compoziția devine omogenă, adaugă măslinele tăiate, șunca cubulețe, cașcavalul ras și bobitele de brânză calciată. Amestecă ușor pentru a distribui uniform ingredientele.

5. Umplerea hârtiuțelor pentru brioșe: Așază hârtiuțele pentru brioșe în tava de brioșe și umple fiecare hârtiuță cu aproximativ 2/3 din compoziție. Acest lucru va permite brioșelor să crească frumos în timpul coacerii.

6. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă brioșele să se coacă timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea. Când scobitoarea iese curată, brioșele sunt gata!

7. Răcirea și servirea: Lasă brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Poți servi brioșele calde sau la temperatura camerei, iar pentru un plus de gust, le poți acompania cu un sos de iaurt sau un dressing de brânză.

Sfaturi practice:

- Ingredientele: Folosește măsline de calitate superioară pentru a obține un gust mai intens. Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau mozzarella, pentru a schimba profilul de aromă al brioșelor.
- Varianta vegetariană: Poți înlocui șunca cu legume sotate, cum ar fi ardei gras sau dovlecel, pentru o variantă vegetariană delicioasă.
- Păstrarea brioșelor: Aceste brioșe se păstrează bine într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. Le poți reîncălzi în cuptor pentru a le reda textura pufoasă.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de făină? Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, dar rezultatul poate varia.
2. Cum pot face brioșele mai puțin sărate? Folosește șuncă cu conținut mai scăzut de sodiu sau redu cantitatea de brânză.
3. Pot adăuga alte ingrediente? Cu siguranță! Poți încerca ierburi proaspete, cum ar fi mărarul sau busuiocul, pentru un plus de aromă.

Beneficii nutriționale:

Aceste brioșe sunt bogate în proteine datorită ouălor și a brânzei, iar măslinele aduc grăsimi sănătoase și antioxidanți. De asemenea, conțin carbohidrați din făină care oferă energie de lungă durată.

Sugestii de servire:

Aceste brioșe sărate se potrivesc de minune alături de o salată proaspătă sau un smoothie de fructe pentru un prânz echilibrat. De asemenea, se pot savura ca aperitiv la o petrecere sau o întâlnire cu prietenii, însoțite de un pahar de vin alb sau de un cocktail răcoritor.

Așadar, nu mai sta pe gânduri! Încearcă această rețetă de brioșe sărate cu măsline, șuncă și brânză, și bucură-te de fiecare mușcătură delicioasă! Aceste gustări îți vor aduce zâmbete și satisfacție, fie că le servești la masă, fie că le pui în pachetul pentru birou. Poftă bună!