मफिन

जैतून, हैम और पनीर के नमकीन मफिन - लंच पैक के लिए एकदम सही डिश

यदि आप लंच पैक के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, या बस अपने परिवार को एक भरपेट नाश्ते के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो ये जैतून, हैम और पनीर के नमकीन मफिन एक आदर्श विकल्प हैं। ये छोटे व्यंजन न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि इन्हें गर्म या ठंडा, दोनों तरह से मज़े लिया जा सकता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

सामग्री:

- 50 ग्राम जैतून (पसंद के अनुसार हरे या काले)
- 100 ग्राम हैम, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 ताजे अंडे
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 200 मिली दूध
- 2 बड़े चम्मच तेल (पसंद के अनुसार सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)
- 12 पनीर की बॉल्स (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 200 ग्राम आटा
- 12 मफिन पेपर कप

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास:

नमकीन मफिन पिछले कुछ दशकों में अधिक लोकप्रिय हो गए हैं, जो मीठे मफिन का एक आदर्श विकल्प हैं। इन्हें विभिन्न संस्कृतियों में उनकी बहुपरकारिता के लिए बहुत सराहा गया है; इन्हें सब्जियों से लेकर मांस और पनीर तक कई सामग्रियों से भरा जा सकता है। यह सरल रेसिपी हैम के नमकीन स्वाद को पनीर की मलाईदार बनावट और जैतून के तीव्र स्वाद के साथ सही तरीके से मिलाती है, जिससे आपको एक विशेष व्यंजन मिलता है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।

चरण दर चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। इस समय, सभी सामग्री तैयार करें: जैतून को छोटे टुकड़ों में काटें और हैम को छोटे टुकड़ों में काटें। पनीर को कद्दूकस करें और सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी अन्य सामग्री तैयार हैं।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में, दो अंडों को फेंटें जब तक वे झागदार न हो जाएं। दूध और तेल डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

3. सूखी सामग्री को जोड़ना: एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह मिलाएं ताकि गुठलियाँ न बनें। उसके बाद, धीरे-धीरे आटे का मिश्रण गीली सामग्री वाले बाउल में डालें, और स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएं।

4. सुगंधित सामग्री को शामिल करना: एक बार जब मिश्रण समान हो जाए, तो कटे हुए जैतून, हैम के टुकड़े, कद्दूकस किया हुआ पनीर और पनीर की बॉल्स डालें। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए हल्के से मिलाएं।

5. मफिन पेपर कप भरना: मफिन पेपर कप को मफिन ट्रे में रखें और प्रत्येक कप को लगभग 2/3 मिश्रण से भरें। इससे मफिन बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से उठ सकेंगे।

6. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और मफिन को 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास न कर लें। जब टूथपिक साफ बाहर आए, तो मफिन तैयार हैं!

7. ठंडा करना और परोसना: मफिन को ट्रे में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप मफिन को गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, और स्वाद बढ़ाने के लिए इन्हें दही की चटनी या पनीर ड्रेसिंग के साथ परोस सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- सामग्री: अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का उपयोग करें। आप फेटा या मोज़ेरेला जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि मफिन के स्वाद प्रोफाइल को बदल सकें।
- शाकाहारी विकल्प: आप हैम को भुनी हुई सब्जियों, जैसे बेल मिर्च या ज़ुकीनी से बदल सकते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण तैयार हो सके।
- मफिन को संरक्षित करना: ये मफिन एक सील बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों तक अच्छे रहते हैं। आप इन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इनकी फूली हुई बनावट वापस आ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत आटा या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम भिन्न हो सकते हैं।
2. मैं मफिन को कम नमकीन कैसे बना सकता हूँ? कम सोडियम हैम का उपयोग करें या पनीर की मात्रा को कम करें।
3. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ? निश्चित रूप से! आप ताज़ी जड़ी-बूटियों, जैसे डिल या तुलसी का प्रयास कर सकते हैं, ताकि स्वाद बढ़ सके।

पोषण संबंधी लाभ:

ये मफिन अंडों और पनीर के कारण प्रोटीन से भरपूर होते हैं, और जैतून स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। इसके अलावा, इनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

परोसने के सुझाव:

ये नमकीन मफिन ताज़ी सलाद या फलों के स्मूदी के साथ एक संतुलित लंच के लिए एकदम सही हैं। इसके अलावा, इन्हें पार्टी या दोस्तों की मुलाकात में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है, साथ में एक गिलास सफेद शराब या ताजगी भरे कॉकटेल के साथ।

तो अब और देर मत करो! जैतून, हैम और पनीर के नमकीन मफिन की इस रेसिपी को आजमाएं और हर एक स्वादिष्ट बाइट का आनंद लें! ये नाश्ते आपको मुस्कान और संतोष देंगे, चाहे आप इन्हें मेज पर परोसें या ऑफिस के पैक में डालें। ब Bon appétit!