Muffins

Muffins salés aux olives, jambon et fromage - une délicatesse parfaite pour les lunch boxes

Si vous recherchez une recette rapide et délicieuse pour les lunch boxes ou si vous souhaitez simplement gâter votre famille avec un en-cas copieux, ces muffins salés aux olives, jambon et fromage sont le choix idéal. Ces petites délicatesses sont non seulement faciles à préparer, mais aussi extrêmement polyvalentes, pouvant être dégustées chaudes ou froides.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 12 muffins

Ingrédients :

- 50 g d'olives (de préférence vertes ou noires, selon les préférences)
- 100 g de jambon pressé, coupé en dés
- 2 œufs frais
- 100 g de fromage râpé
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile (huile de tournesol ou d'olive, selon les préférences)
- 12 billes de fromage affiné (pour un goût supplémentaire)
- 200 g de farine
- 12 caissettes à muffins

Brève histoire de la recette :

Les muffins salés sont devenus de plus en plus populaires ces dernières décennies, étant une alternative parfaite aux sucreries. Ils sont très appréciés dans diverses cultures pour leur flexibilité ; ils peuvent être garnis d'une multitude d'ingrédients, des légumes à la viande et au fromage. Cette recette simple allie parfaitement le goût salé du jambon à la texture crémeuse du fromage et aux saveurs intenses des olives, vous offrant un plat extraordinaire qui peut être personnalisé à votre goût.

Étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, préparez tous les ingrédients : coupez les olives en petits morceaux et le jambon en dés. Râpez le fromage et assurez-vous d'avoir tous les autres ingrédients à portée de main.

2. Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, battez les deux œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le lait et l'huile, en mélangeant continuellement pour obtenir une composition homogène.

3. Ajout des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine avec la levure chimique. Assurez-vous de bien les mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Ensuite, ajoutez progressivement le mélange de farine au bol contenant les ingrédients humides, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois.

4. Inclusion des ingrédients savoureux : Une fois que la composition devient homogène, ajoutez les olives coupées, le jambon en dés, le fromage râpé et les billes de fromage affiné. Mélangez doucement pour répartir uniformément les ingrédients.

5. Remplissage des caissettes à muffins : Placez les caissettes à muffins dans le moule à muffins et remplissez chaque caissette d'environ 2/3 de la composition. Cela permettra aux muffins de bien lever pendant la cuisson.

6. Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire les muffins pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et passent le test du cure-dent. Lorsque le cure-dent en ressort propre, les muffins sont prêts !

7. Refroidissement et service : Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Vous pouvez servir les muffins chauds ou à température ambiante, et pour un goût supplémentaire, vous pouvez les accompagner d'une sauce au yaourt ou d'une vinaigrette au fromage.

Conseils pratiques :

- Ingrédients : Utilisez des olives de haute qualité pour obtenir une saveur plus intense. Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la feta ou la mozzarella, pour changer le profil de saveur des muffins.
- Option végétarienne : Vous pouvez remplacer le jambon par des légumes sautés, comme des poivrons ou des courgettes, pour une délicieuse option végétarienne.
- Conservation des muffins : Ces muffins se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver leur texture moelleuse.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de farine ? Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine complète ou sans gluten, mais le résultat peut varier.
2. Comment puis-je rendre les muffins moins salés ? Utilisez du jambon à faible teneur en sodium ou réduisez la quantité de fromage.
3. Puis-je ajouter d'autres ingrédients ? Absolument ! Vous pouvez essayer des herbes fraîches, comme l'aneth ou le basilic, pour un supplément de saveur.

Bénéfices nutritionnels :

Ces muffins sont riches en protéines grâce aux œufs et au fromage, tandis que les olives apportent des graisses saines et des antioxydants. Ils contiennent également des glucides provenant de la farine qui offrent une énergie durable.

Suggestions de service :

Ces muffins salés se marient à merveille avec une salade fraîche ou un smoothie aux fruits pour un déjeuner équilibré. Ils peuvent également être dégustés en apéritif lors d'une fête ou d'une rencontre entre amis, accompagnés d'un verre de vin blanc ou d'un cocktail rafraîchissant.

Alors, n'hésitez plus ! Essayez cette recette de muffins salés aux olives, jambon et fromage, et savourez chaque bouchée délicieuse ! Ces en-cas vous apporteront des sourires et de la satisfaction, que vous les serviez à table ou que vous les mettiez dans le paquet pour le bureau. Bon appétit !