Muffins

Muffins salados con aceitunas, jamón y queso - un delicioso regalo perfecto para las loncheras

Si buscas una receta rápida y deliciosa para las loncheras o simplemente quieres consentir a tu familia con un bocadillo sustancioso, estos muffins salados con aceitunas, jamón y queso son la elección ideal. Estas pequeñas delicias no solo son fáciles de preparar, sino también extremadamente versátiles, ya que se pueden disfrutar tanto calientes como frías.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 20-25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 12 muffins

Ingredientes:

- 50 g de aceitunas (preferiblemente verdes o negras, según preferencias)
- 100 g de jamón prensado, en cubos
- 2 huevos frescos
- 100 g de queso rallado
- 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 10 g)
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de aceite (aceite de girasol o de oliva, según preferencias)
- 12 bolitas de queso curado (para dar sabor)
- 200 g de harina
- 12 cápsulas para muffins

Breve historia de la receta:

Los muffins salados se han vuelto cada vez más populares en las últimas décadas, siendo una alternativa perfecta a los dulces. Se aprecian mucho en diversas culturas por su flexibilidad; se pueden rellenar con una multitud de ingredientes, desde verduras hasta carne y queso. Esta receta simple combina perfectamente el sabor salado del jamón con la textura cremosa del queso y los intensos sabores de las aceitunas, ofreciéndote un plato extraordinario que se puede personalizar a tu gusto.

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, prepara todos los ingredientes: corta las aceitunas en trozos pequeños y el jamón en cubos. Ralla el queso y asegúrate de tener todos los demás ingredientes a mano.

2. Mezcla de los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bate los dos huevos con un batidor hasta que espumen. Agrega la leche y el aceite, mezclando continuamente para obtener una mezcla homogénea.

3. Adición de los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina con la levadura en polvo. Asegúrate de mezclar bien para evitar grumos. Después, agrega gradualmente la mezcla de harina al tazón con los ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera.

4. Inclusión de los ingredientes sabrosos: Una vez que la mezcla sea homogénea, agrega las aceitunas picadas, el jamón en cubos, el queso rallado y las bolitas de queso curado. Mezcla suavemente para distribuir uniformemente los ingredientes.

5. Relleno de las cápsulas para muffins: Coloca las cápsulas para muffins en la bandeja de muffins y llena cada cápsula con aproximadamente 2/3 de la mezcla. Esto permitirá que los muffins crezcan hermosamente durante el horneado.

6. Horneado: Coloca la bandeja en el horno precalentado y deja que los muffins se horneen durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y pasen la prueba del palillo. ¡Cuando el palillo salga limpio, los muffins estarán listos!

7. Enfriamiento y servicio: Deja enfriar los muffins en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo. Puedes servir los muffins calientes o a temperatura ambiente, y para darles más sabor, puedes acompañarlos con una salsa de yogur o un aderezo de queso.

Consejos prácticos:

- Ingredientes: Usa aceitunas de alta calidad para obtener un sabor más intenso. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o mozzarella, para cambiar el perfil de sabor de los muffins.
- Opción vegetariana: Puedes reemplazar el jamón con verduras salteadas, como pimientos o calabacín, para una deliciosa opción vegetariana.
- Conservación de los muffins: Estos muffins se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Puedes recalentarlos en el horno para recuperar su textura esponjosa.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de harina? Sí, puedes experimentar con harina integral o sin gluten, pero el resultado puede variar.
2. ¿Cómo puedo hacer los muffins menos salados? Usa jamón bajo en sodio o reduce la cantidad de queso.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes? ¡Por supuesto! Puedes probar hierbas frescas, como eneldo o albahaca, para un extra de sabor.

Beneficios nutricionales:

Estos muffins son ricos en proteínas gracias a los huevos y el queso, mientras que las aceitunas aportan grasas saludables y antioxidantes. También contienen carbohidratos de la harina que ofrecen energía duradera.

Sugerencias de servicio:

Estos muffins salados combinan maravillosamente con una ensalada fresca o un batido de frutas para un almuerzo equilibrado. También se pueden disfrutar como aperitivo en una fiesta o reunión con amigos, acompañados de una copa de vino blanco o un cóctel refrescante.

¡Así que no dudes! Prueba esta receta de muffins salados con aceitunas, jamón y queso, y disfruta de cada bocado delicioso. ¡Estos bocadillos te traerán sonrisas y satisfacción, ya sea que los sirvas en la mesa o los empaques para la oficina. ¡Buen provecho!