Briose aperitiv

Briosa cu piept de pui și tarate – o rețetă savuroasă și sănătoasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 12 brioșe

Dragi iubitori ai gastronomiei, astăzi vă invit să pregătim împreună o rețetă delicioasă de brioșe sărate, care îmbină perfect gustul savuros al pieptului de pui cu textura crocantă a tărâțelor. Aceste brioșe sunt nu doar o alegere excelentă pentru un aperitiv sau o gustare, ci și o opțiune sănătoasă datorită ingredientelor nutritive folosite. Secretul lor? Tărâțele, care adaugă o senzație gustativă aparte și o textură interesantă. Să începem!

Ingredientele necesare:

- 3 ouă proaspete
- 100 g cremă de brânză Natur Delaco
- 200 g piept de pui afumat, tăiat mărunt
- 1 fir de ceapă verde, tăiat rondele
- 4 linguri de tărâțe (de ovăz sau grâu)
- 1 praf de copt
- Sare de mare, după gust
- Piper proaspăt măcinat, după gust
- 1 linguriță de pastă de ardei făcută în casă pentru un plus de aromă

Povestea rețetei:
Brioșele sărate sunt o alegere excelentă pentru orice masă, de la micul dejun până la o gustare între mese. Acestea pot fi umplute cu diverse ingrediente, dar combinația de piept de pui afumat și cremă de brânză oferă un gust bogat și satisfăcător. În plus, tărâțele nu doar că îmbunătățesc textura, dar aduc și beneficii nutriționale importante, fiind o sursă bună de fibre.

Pregătirea brioșelor:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Asigurați-vă că este bine încins, astfel încât brioșele să se coacă uniform.

2. Într-un bol mare, spargeți cele 3 ouă și adăugați sarea. Folosiți un tel sau un mixer electric pentru a le bate bine până obțineți o compoziție omogenă și pufoasă. Acesta este un pas esențial pentru a asigura o textură aerată a brioșelor.

3. Adăugați crema de brânză Natur Delaco în amestecul de ouă și amestecați până se încorporează complet. Această brânză cremoasă va adăuga o notă de bogăție și va face brioșele mai umede.

4. Acum, adăugați pieptul de pui afumat, ceapa verde tăiată rondele, tărâțele și pasta de ardei. Amestecați totul cu o spatulă sau cu o lingură de lemn până când toate ingredientele sunt bine combinate. Tărâțele vor adăuga un aspect rustic și o textură plăcută.

5. Într-un alt bol, bateți albușurile până obțineți o spumă fermă. Acesta este secretul pentru brioșe bine aerisite. Încorporați cu grijă albușurile în compoziția de brioșe, folosind o spatulă, astfel încât să mențineți aerul din albușuri.

6. La final, adăugați praful de copt și puțin piper proaspăt măcinat. Praful de copt va ajuta brioșele să crească și să devină pufoase.

7. Pregătiți o tavă de brioșe cu hârtii de copt sau ungeți formele cu puțin ulei. Umpleți fiecare formă doar până la 2/3 din capacitate pentru a evita revărsarea compoziției în timpul coacerii.

8. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 25 de minute sau până când brioșele devin aurii și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

9. După ce s-au copt, lăsați brioșele să se răcească în forme pentru câteva minute, apoi scoateți-le pe un platou. Această răcire lentă va ajuta brioșele să nu se descompună.

Servire și sugestii:

Brioșele cu piept de pui și tărâțe sunt ideale pentru a fi servite alături de un platou de brânzeturi, cum ar fi brânza de capră sau un mix de brânzeturi maturate. De asemenea, pot fi acompaniate de o salată proaspătă sau de o maioneză aromată, pentru a adăuga un contrast plăcut de texturi și arome.

Variații posibile:

Pentru a diversifica rețeta, puteți înlocui pieptul de pui afumat cu carne de curcan sau cu brânză feta pentru o variantă vegetariană. De asemenea, puteți adăuga măsline sau ardei roșii prăjiți pentru un plus de savoare.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de brânză în loc de crema de brânză?
Da, puteți utiliza brânză cottage sau ricotta pentru o variantă mai ușoară, dar textura va fi diferită.

- Cum pot face brioșele mai puțin sărate?
Reduceți cantitatea de sare din rețetă sau alegeți un piept de pui fiert în loc de cel afumat.

- Pot congela brioșele?
Da, aceste brioșe se pot congela! Lăsați-le să se răcească complet, apoi înfășurați-le în folie alimentară și păstrați-le în congelator. Când doriți să le consumați, decongelați-le la temperatura camerei sau în cuptor.

Beneficii nutriționale:

Brioșele cu piept de pui și tărâțe sunt o sursă excelentă de proteine datorită ouălor și a pieptului de pui. Tărâțele aduc un aport important de fibre, care ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv. De asemenea, brânza adaugă calciu și grăsimi sănătoase.

Calorii:

Fiecare briosa conține aproximativ 150 de calorii, în funcție de ingredientele specifice utilizate. Aceasta le face o alegere potrivită pentru o gustare sănătoasă sau un mic dejun consistent.

Sper că veți încerca această rețetă delicioasă și că brioșele cu piept de pui și tărâțe vor deveni o parte preferată din meniul vostru. Gătitul este o artă, iar fiecare rețetă este o oportunitate de a aduce puțină bucurie în viața voastră. Poftă bună!