Patê de caju e espinafre

Pâté de caju e espinafre - uma receita crua simples e deliciosa

Se você está procurando um aperitivo saudável e saboroso, este pâté de caju e espinafre é a escolha perfeita. Rápido de preparar e cheio de nutrientes, é ideal para um lanche, uma festa ou uma refeição leve. Esta receita crua não requer cozimento e mantém todas as suas propriedades nutricionais. Vamos descobrir juntos como prepará-lo!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total: 10 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:
- 2 xícaras de cajus hidratados (hidrate por 2 horas em água)
- 5 dentes de alho
- 8 colheres de sopa de água
- 50 g de espinafre fresco (certifique-se de que está bem lavado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal marinho, a gosto

Instruções:

1. Preparando os cajus: Comece hidratando os cajus. Coloque-os em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por 2 horas. Este passo é essencial, pois os cajus hidratados se tornam mais cremosos e mais fáceis de misturar.

2. Misturando os ingredientes: Depois que os cajus estiverem hidratados, escorra a água e transfira-os para um liquidificador. Adicione os dentes de alho descascados, as 8 colheres de sopa de água, o azeite de oliva extra virgem e o sal marinho. Misture em velocidade média até obter uma pasta homogênea. Você pode ajustar a consistência com mais água, se necessário, mas tenha cuidado para não deixá-la muito líquida.

3. Adicionando o espinafre: Neste momento, adicione o espinafre fresco ao liquidificador. Misture novamente, mas apenas por alguns segundos, até que o espinafre esteja incorporado à mistura. É importante não misturar demais para manter uma textura agradável.

4. Prove e ajuste: Prove o pâté e adicione sal, se necessário. Você também pode experimentar com outras especiarias, como pimenta ou suco de limão, para um sabor mais pronunciado.

5. Servindo: Transfira o pâté para uma tigela e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar a textura e intensificar os sabores. Você pode servi-lo com crackers de sementes, legumes frescos ou em fatias de pão tostado.

Dicas práticas:
- Os cajus podem ser substituídos por outras nozes, como amêndoas, mas a textura e o sabor serão diferentes.
- O espinafre pode ser substituído por outras folhas verdes, como rúcula ou manjericão, para obter um sabor diferente.
- Este pâté é ideal para ser usado como recheio para sanduíches ou wraps.
- Se você quiser um sabor de alho mais intenso, pode adicionar mais dentes, mas tenha cuidado para não sobrecarregar o prato.

Este é um pâté de caju e espinafre que não é apenas saudável, mas também extremamente versátil. Aproveite uma receita crua que combina texturas e sabores, perfeita para qualquer ocasião!