カシューナッツとほうれん草のパテ

カシューナッツとほうれん草のペースト - シンプルで美味しい生のレシピ

健康的で美味しい前菜を探しているなら、このカシューナッツとほうれん草のペーストは完璧な選択です。準備が簡単で栄養が豊富で、スナック、パーティー、軽食に最適です。この生のレシピは焼く必要がなく、すべての栄養素を保持します。一緒に作り方を見てみましょう！

準備時間：10分
合計時間：10分
サービング数：4-6

材料：
- 2カップの浸水したカシューナッツ（2時間水に浸す）
- 5片のニンニク
- 8大さじの水
- 50gの新鮮なほうれん草（よく洗っておく）
- 2大さじのエクストラバージンオリーブオイル
- 海塩、味に応じて

手順：

1. カシューナッツの準備：カシューナッツを浸水させることから始めます。ボウルに入れて水をかぶせます。2時間置きます。このステップは重要です。浸水したカシューナッツはクリーミーになり、混ぜやすくなります。

2. 材料のブレンド：カシューナッツが浸水したら、水を切り、ブレンダーに移します。皮をむいたニンニク、8大さじの水、エクストラバージンオリーブオイル、海塩を加えます。中速で混ぜて、滑らかなペーストができるまで混ぜます。必要に応じて水を追加して一貫性を調整できますが、あまり液体状にならないように注意してください。

3. ほうれん草の追加：この時点で、新鮮なほうれん草をブレンダーに追加します。再度混ぜますが、数秒だけ、ほうれん草が混ざるまで。心地よい食感を保つために、混ぜすぎないように注意してください。

4. 味見と調整：ペーストを味見し、必要に応じて塩を加えます。より際立った味のために、胡椒やレモンジュースなどの他のスパイスを試してみることもできます。

5. サーブ：ペーストをボウルに移し、提供する前に30分間冷蔵庫で冷やします。これにより、食感が固まり、風味が強化されます。種のクラッカー、新鮮な野菜、またはトーストしたパンのスライスと共に提供できます。

実用的なヒント：
- カシューナッツはアーモンドなどの他のナッツに置き換えられますが、食感と味は異なります。
- ほうれん草はルッコラやバジルなどの他の葉野菜に置き換えられ、異なる味を得ることができます。
- このペーストは、サンドイッチやラップのフィリングとして使用するのに最適です。
- より強いニンニクの風味が欲しい場合は、さらに多くの片を追加できますが、あまり強くなりすぎないように注意してください。

これは、健康的であるだけでなく、非常に多才なカシューナッツとほうれん草のペーストです。あらゆる場面にぴったりな、食感と風味を組み合わせた生のレシピをお楽しみください！