Πάστα από κάσιους και σπανάκι

Πάτε από κάσιους και σπανάκι - μια απλή και νόστιμη ωμή συνταγή

Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό και νόστιμο ορεκτικό, αυτός ο πάτος από κάσιους και σπανάκι είναι η τέλεια επιλογή. Γρήγορος στην προετοιμασία και γεμάτος θρεπτικά συστατικά, είναι ιδανικός για σνακ, πάρτι ή ελαφρύ γεύμα. Αυτή η ωμή συνταγή δεν απαιτεί ψήσιμο και διατηρεί όλες τις θρεπτικές της ιδιότητες. Ας ανακαλύψουμε μαζί πώς να την προετοιμάσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια μουλιασμένα κάσιους (μουλιάστε για 2 ώρες σε νερό)
- 5 σκελίδες σκόρδου
- 8 κουταλιές της σούπας νερού
- 50 γρ φρέσκο σπανάκι (βεβαιωθείτε ότι είναι καλά πλυμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία των κάσιους: Ξεκινήστε μουλιάζοντας τα κάσιους. Βάλτε τα σε ένα μπολ και καλύψτε τα με νερό. Αφήστε τα να σταθούν για 2 ώρες. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο, καθώς τα μουλιασμένα κάσιους γίνονται πιο κρεμώδη και πιο εύκολα να αναμειχθούν.

2. Ανάμειξη των συστατικών: Αφού τα κάσιους μουλιάσουν, στραγγίστε το νερό και μεταφέρετέ τα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου, τις 8 κουταλιές της σούπας νερού, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το θαλασσινό αλάτι. Ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή πάστα. Μπορείτε να προσαρμόσετε την υφή με περισσότερα νερού αν χρειαστεί, αλλά προσέξτε να μην το κάνετε πολύ υγρό.

3. Προσθήκη σπανάκι: Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το φρέσκο σπανάκι στο μπλέντερ. Ανακατέψτε ξανά, αλλά μόνο για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να ενσωματωθεί το σπανάκι στο μείγμα. Είναι σημαντικό να μην ανακατέψετε υπερβολικά, ώστε να διατηρήσετε μια ευχάριστη υφή.

4. Δοκιμάστε και προσαρμόστε: Δοκιμάστε τον πάτο και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλα μπαχαρικά, όπως πιπέρι ή χυμό λεμονιού, για πιο έντονη γεύση.

5. Σερβίρισμα: Μεταφέρετε τον πάτο σε ένα μπολ και αφήστε τον στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν τον σερβίρετε. Αυτό θα βοηθήσει στη σφίξιμο της υφής και στην ενίσχυση των γεύσεων. Μπορείτε να το σερβίρετε με κράκερ σπόρων, φρέσκα λαχανικά ή σε φέτες τοστ.

Πρακτικές συμβουλές:
- Τα κάσιους μπορούν να αντικατασταθούν με άλλους ξηρούς καρπούς, όπως τα αμύγδαλα, αλλά η υφή και η γεύση θα είναι διαφορετικές.
- Το σπανάκι μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα πράσινα φυτά, όπως ρόκα ή βασιλικό, για να αποκτήσετε διαφορετική γεύση.
- Αυτός ο πάτος είναι ιδανικός για χρήση ως γέμιση για σάντουιτς ή wraps.
- Αν θέλετε πιο έντονη γεύση σκόρδου, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες σκελίδες, αλλά προσέξτε να μην είναι υπερβολικό.

Αυτός είναι ένας πάτος από κάσιους και σπανάκι που δεν είναι μόνο υγιεινός, αλλά και εξαιρετικά πολύπλευρος. Απολαύστε μια ωμή συνταγή που συνδυάζει υφές και γεύσεις, τέλεια για κάθε περίσταση!