Soja marinada e frita

Receita de soja marinada e frita: Um deleite vegetariano no seu prato

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Quer trazer um toque de criatividade às suas refeições? Esta receita de soja marinada e frita não é apenas simples, mas também extremamente deliciosa, com um sabor maravilhoso que toda a família vai apreciar. Então, vamos começar!

Ingredientes:
- 200 g de soja texturizada (preferencialmente grânulos grandes para melhor textura)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (para uma opção vegana)
- 1 dente de alho, esmagado
- 1 colher de chá de pó de cebola
- 1 colher de chá de páprica (ou pimentão doce)
- Sal e pimenta a gosto
- 500 g de batatas para acompanhamento (batatas naturais)

Passos de preparação:

1. Preparação da soja: Em uma tigela, adicione a soja texturizada e despeje água quente sobre ela, o suficiente para cobri-la. Deixe hidratar por 10-15 minutos, depois escorra o excesso de água. Este passo é essencial para obter uma soja macia e saborosa.

2. Marinando: Em outra tigela, combine o molho de soja, o azeite de oliva, o mel ou o xarope de bordo, o alho esmagado, o pó de cebola e a páprica. Misture bem até obter uma marinada homogênea. Adicione a soja hidratada à marinada e misture para que todos os pedaços fiquem uniformemente cobertos. Deixe descansar por 10-15 minutos para absorver os sabores.

3. Preparação das batatas: Enquanto isso, descasque e corte as batatas em cubos de tamanho médio. Cozinhe em água salgada por cerca de 10-12 minutos ou até ficarem macias, mas não completamente cozidas. Escorra bem e deixe esfriar um pouco.

4. Fritando a soja: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um pouco de óleo. Coloque os pedaços de soja marinada na frigideira e frite por 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem dourados e crocantes. É nesse momento que os sabores se intensificam e a soja se torna irresistível.

5. Finalizando o prato: Na mesma frigideira, adicione as batatas cozidas e frite-as junto com a soja por 5 minutos, mexendo suavemente para não esmagá-las. Este passo adiciona um sabor delicioso ao prato.

6. Servindo: Transfira o prato para uma travessa e ajuste com sal e pimenta a gosto. Você pode decorar com salsa fresca picada ou fatias de limão para um toque extra de frescor.

Sugestão de serviço: Tente servir a soja marinada e frita ao lado de uma salada verde crocante ou de um molho de iogurte com endro. Essa combinação transformará o prato em um verdadeiro banquete!

Possíveis variações: Você pode adicionar legumes fritos, como cenouras ou pimentões, para tornar o prato ainda mais colorido e saudável. Além disso, para um sabor ainda mais exótico, experimente a marinada com molho de pimenta ou gengibre.

Com esta receita de soja marinada e frita, você trará alegria à sua mesa! É uma excelente opção para um jantar rápido ou um almoço vegetariano saboroso. Aproveite cada mordida e desfrute da apreciação de seus entes queridos!