Soja marinada y frita

Receta de soja marinada y frita: Un deleite vegetariano en su plato

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 4

¿Quieres aportar un toque de creatividad a tus comidas? Esta receta de soja marinada y frita no solo es simple, sino también extremadamente deliciosa, con un sabor maravilloso que toda la familia apreciará. ¡Así que empecemos!

Ingredientes:
- 200 g de soja texturizada (preferiblemente gránulos grandes para una mejor textura)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce (para una opción vegana)
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 cucharadita de pimentón (o pimiento dulce)
- Sal y pimienta al gusto
- 500 g de patatas para guarnición (patatas naturales)

Pasos de preparación:

1. Preparar la soja: En un bol, añade la soja texturizada y vierte agua caliente sobre ella, suficiente para cubrirla. Deja que se hidrate durante 10-15 minutos, luego escurre el exceso de agua. Este paso es esencial para obtener una soja suave y sabrosa.

2. Marinar: En otro bol, combina la salsa de soja, el aceite de oliva, la miel o el jarabe de arce, el ajo machacado, el polvo de cebolla y el pimentón. Mezcla bien hasta obtener una marinada homogénea. Agrega la soja hidratada a la marinada y mezcla para que todas las piezas estén cubiertas uniformemente. Deja reposar durante 10-15 minutos para que absorba los sabores.

3. Preparar las patatas: Mientras tanto, pela y corta las patatas en cubos de tamaño medio. Hiérvelas en agua con sal durante unos 10-12 minutos o hasta que estén tiernas, pero no completamente cocidas. Escúrrelas bien y déjalas enfriar un poco.

4. Freír la soja: Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite. Coloca las piezas de soja marinadas en la sartén y fríelas durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes. Este es el momento en que los sabores se intensifican y la soja se vuelve irresistible.

5. Finalizar el plato: En la misma sartén, añade las patatas hervidas y fríelas junto con la soja durante 5 minutos, revolviendo suavemente para no aplastarlas. Este paso añade un delicioso sabor asado al plato.

6. Servir: Transfiere el plato a una fuente y ajusta con sal y pimienta al gusto. Puedes decorar con perejil fresco picado o rodajas de limón para un toque extra de frescura.

Sugerencia de servicio: Intenta servir la soja marinada y frita junto con una ensalada verde crujiente o una salsa de yogur con eneldo. ¡Esta combinación convertirá el plato en un verdadero festín!

Posibles variaciones: Puedes añadir verduras fritas, como zanahorias o pimientos, para hacer el plato aún más colorido y saludable. Además, para un sabor aún más exótico, prueba la marinada con salsa de chile o jengibre.

Con esta receta de soja marinada y frita, ¡traerás alegría a tu mesa! Es una excelente opción para una cena rápida o un almuerzo vegetariano sabroso. ¡Disfruta cada bocado y saborea la apreciación de tus seres queridos!