मैरिनेटेड और तले हुए सोया

मैरीनेटेड और तले हुए सोया का नुस्खा: आपके प्लेट पर शाकाहारी आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

क्या आप अपने खाने में थोड़ा रचनात्मकता लाना चाहते हैं? यह मैरीनेटेड और तले हुए सोया का नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि अत्यंत स्वादिष्ट भी है, जिसमें एक अद्भुत स्वाद है जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा। तो चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 200 ग्राम टेक्सचर सोया (बेहतर बनावट के लिए बड़े दाने वरीयता दें)
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप (शाकाहारी विकल्प के लिए)
- 1 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 चम्मच पपरिका (या मीठा मिर्च)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 500 ग्राम आलू गार्निश के लिए (सादा आलू)

तैयारी के चरण:

1. सोया की तैयारी: एक बाउल में टेक्सचर सोया डालें और इसके ऊपर गर्म पानी डालें, ताकि यह ढक जाए। इसे 10-15 मिनट के लिए भिगोने दें, फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें। यह कदम नरम और स्वादिष्ट सोया प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. मैरीनेटिंग: एक और बाउल में सोया सॉस, जैतून का तेल, शहद या मेपल सिरप, कुचला हुआ लहसुन, प्याज पाउडर और पपरिका मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान मैरीनेड न बन जाए। भिगोई हुई सोया को मैरीनेड में डालें और सभी टुकड़ों को समान रूप से कवर करने के लिए मिलाएं। फ्लेवर को अवशोषित करने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. आलू की तैयारी: इस बीच, आलू को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। उन्हें नमकीन पानी में लगभग 10-12 मिनट तक उबालें या जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से पके नहीं। अच्छी तरह से छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

4. सोया को तलना: एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें। मैरीनेटेड सोया के टुकड़ों को पैन में रखें और 5-7 मिनट तक तलें, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। इस समय स्वाद बढ़ता है और सोया अविश्वसनीय हो जाती है।

5. डिश को पूरा करना: उसी पैन में उबले हुए आलू डालें और सोया के साथ 5 मिनट तक तलें, धीरे से मिलाते हुए ताकि वे कुचले न जाएं। यह कदम डिश को एक स्वादिष्ट भुनी हुई सुगंध जोड़ता है।

6. परोसना: डिश को एक प्लेट में डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आप ताजा कटे हुए धनिए या नींबू के टुकड़ों से सजाकर ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ सकते हैं।

परोसने का सुझाव: मैरीनेटेड और तले हुए सोया को कुरकुरी हरी सलाद या डिल के साथ दही के सॉस के साथ परोसने की कोशिश करें। यह संयोजन डिश को एक वास्तविक दावत में बदल देगा!

संभावित विविधताएँ: आप गाजर या मिर्च जैसे तले हुए सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, ताकि डिश और भी रंगीन और स्वस्थ बन सके। इसके अलावा, एक और अधिक विदेशी स्वाद के लिए, चिली सॉस या अदरक के साथ मैरीनेड का प्रयास करें।

इस मैरीनेटेड और तले हुए सोया के नुस्खे के साथ, आप अपने मेज पर खुशी लाएंगे! यह त्वरित रात के खाने या स्वादिष्ट शाकाहारी दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों की सराहना का आनंद लें!