マリネされた揚げ大豆

マリネされた揚げ豆腐のレシピ：お皿の上のベジタリアンデライト

準備時間：15分
調理時間：20分
合計時間：35分
ポーション数：4

食事にクリエイティビティを加えたいですか？このマリネされた揚げ豆腐のレシピは、シンプルであるだけでなく、非常に美味しく、家族全員が評価する素晴らしい味を持っています。それでは、始めましょう！

材料：
- 200gのテクスチャードソイ（できればより良い食感のために大きな粒）
- 大さじ3の醤油
- 大さじ2のオリーブオイル
- 大さじ1の蜂蜜またはメープルシロップ（ビーガンオプションの場合）
- つぶしたニンニク1片
- 小さじ1の玉ねぎパウダー
- 小さじ1のパプリカ（またはスイートペッパー）
- 塩と胡椒はお好みで
- 500gの付け合わせ用のジャガイモ（自然なジャガイモ）

準備手順：

1. 豆腐の準備：ボウルにテクスチャードソイを加え、熱湯をかけて覆います。10-15分間水分を吸収させ、余分な水分を排出します。このステップは、柔らかくて美味しい豆腐を得るために重要です。

2. マリネ：別のボウルに、醤油、オリーブオイル、蜂蜜またはメープルシロップ、つぶしたニンニク、玉ねぎパウダー、パプリカを混ぜます。均一なマリネが得られるまでよく混ぜます。水分を吸収した豆腐をマリネに加え、すべての部分が均等にコーティングされるように混ぜます。風味を吸収させるために10-15分間置きます。

3. ジャガイモの準備：その間に、ジャガイモの皮をむき、中くらいのサイズのキューブに切ります。塩水で約10-12分間煮るか、柔らかくなるまで煮ますが、完全に調理しないでください。十分に排水し、少し冷まします。

4. 豆腐を揚げる：中火で大きなフライパンを熱し、少し油を加えます。マリネされた豆腐をフライパンに置き、5-7分間揚げ、時折返しながら、黄金色でカリカリになるまで揚げます。この瞬間に風味が強まり、豆腐が魅力的になります。

5. 料理の完成：同じフライパンに茹でたジャガイモを加え、豆腐と一緒に5分間揚げ、潰さないように優しく混ぜます。このステップは、料理に美味しい焼き香を加えます。

6. 提供：料理を皿に移し、塩と胡椒で味を調えます。新鮮に刻んだパセリやレモンスライスで飾ると、さらに新鮮さが増します。

提供の提案：マリネされた揚げ豆腐をパリッとしたグリーンサラダやディル入りヨーグルトソースと一緒に提供してみてください。この組み合わせは料理を本当のごちそうに変えてくれます！

可能なバリエーション：人参やピーマンなどの揚げ野菜を加えて、料理をさらにカラフルで健康的にすることができます。また、さらにエキゾチックな味を求めるなら、チリソースや生姜でマリネしてみてください。

このマリネされた揚げ豆腐のレシピで、あなたのテーブルに喜びをもたらしましょう！これは、迅速な夕食や美味しいベジタリアンランチに最適なオプションです。すべての一口を味わい、愛する人たちの評価を楽しんでください！