Salada Oriental

Salada Oriental com Ovos e Legumes: Receita Refrescante para Dias Quentes

Está à procura de uma salada simples, saborosa e nutritiva, perfeita para os quentes dias de verão? Esta salada oriental com ovos e legumes é a escolha ideal! Combinando ingredientes frescos e saudáveis, esta receita não só satisfaz o apetite, mas também traz um toque de frescor nos dias quentes. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 7 batatas médias
- 5 cenouras
- 4 ovos
- 6 pepinos em conserva
- 150 g de azeitonas (preferencialmente verdes)
- ½ limão (suco)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda doce
- Sal e pimenta a gosto
- 1 tomate grande para decorar

Breve História:
A salada oriental é uma receita que ganhou popularidade devido à sua versatilidade e aos ingredientes simples, acessíveis a todos. Tornou-se um prato básico em muitas culturas, oferecendo uma combinação de texturas e sabores que se complementam perfeitamente. Frequentemente servida como aperitivo ou prato principal em dias quentes, a salada evoluiu ao longo do tempo, com cada dona de casa adicionando seu toque pessoal.

Instruções Passo a Passo:

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece lavando bem as batatas e cenouras sob um jato de água fria para remover quaisquer impurezas. É importante não descascá-las antes de cozinhar, pois a casca ajuda a preservar os nutrientes.

Passo 2: Cozimento dos legumes
Coloque as batatas e cenouras em uma panela grande com água fria. Leve a ferver e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, até ficarem macias, mas não muito moles. Teste com uma faca: se entrar facilmente, estão prontas. Após cozidas, retire-as da água e deixe esfriar.

Passo 3: Cozimento dos ovos
Em outra panela, coloque os ovos para cozinhar. Eles devem cozinhar por 10-12 minutos para ficarem duros. Após cozidos, coloque-os imediatamente sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento. Deixe esfriar, depois descasque e corte em rodelas.

Passo 4: Cortando os legumes
Depois que as batatas e cenouras estiverem completamente frias, descasque-as e corte em fatias ou cubos, conforme preferir. Adicione-as a uma tigela grande.

Passo 5: Adicionando os ingredientes
Adicione as azeitonas, os pepinos em conserva cortados e os ovos cozidos à tigela com os legumes. Misture delicadamente para não amassar os ingredientes.

Passo 6: Preparando a maionese
Em uma tigela pequena, misture as 3 colheres de sopa de azeite de oliva com as 2 colheres de sopa de mostarda doce. Incorpore o suco de ½ limão, sal e pimenta a gosto. Esta maionese leve dará um sabor delicioso à salada sem deixá-la pesada.

Passo 7: Combinando os ingredientes
Despeje o molho de maionese sobre a salada e misture delicadamente para cobrir todos os ingredientes. Ajuste os temperos, se necessário.

Passo 8: Servindo
Para uma apresentação atraente, arrume a salada em um prato e decore com fatias frescas de tomate. Este detalhe não só adicionará cor, mas também um sabor fresco à salada.

Dicas Práticas:
- Calorias e Benefícios Nutricionais: Esta salada é rica em vitaminas e minerais devido aos legumes frescos. Uma porção tem cerca de 300-350 calorias, sendo uma opção saudável e nutritiva. As batatas fornecem carboidratos complexos, enquanto os ovos são uma excelente fonte de proteínas.
- Variações: Você pode adicionar outros legumes, como ervilhas ou pimentões, para diversificar o sabor. Além disso, pode substituir as azeitonas por nozes, para um toque crocante.
- Sugestões de Serviço: Esta salada é perfeita para ser servida com uma bebida refrescante, como chá de hortelã ou limonada com frutas frescas.

Perguntas Frequentes:
1. Pode ser preparada com antecedência?
- Sim, a salada pode ser preparada algumas horas antes. Fica ainda melhor após ficar na geladeira, pois os sabores se combinam.

2. Posso usar ovos cozidos anteriormente?
- Sim, ovos cozidos anteriormente são uma excelente opção para economizar tempo.

3. Como posso deixar a salada mais picante?
- Você pode adicionar um pouco de pimenta caiena ou molho de pimenta à maionese preparada para dar um sabor mais picante.

Agora que você tem todas as informações necessárias, só falta começar a cozinhar! Esta salada oriental é não apenas uma refeição nutritiva, mas também uma explosão de sabores. Bom apetite!