Salada mediterrânea

Salada Mediterrânea com Sabor de Verão

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Porções: 4

No calor do verão, uma salada mediterrânea é a escolha perfeita para uma refeição leve e cheia de sabor. Este prato não é apenas simples e rápido de fazer, mas também traz um toque de frescor a cada garfada. Aqui está como você pode preparar esta deliciosa salada.

Ingredientes:
- 200 g de alface verde (ou alface romana)
- 150 g de tomates-cereja (ou um tomate grande, fatiado)
- 100 g de alcachofras em conserva ou frescas, cortadas em quartos
- 100 g de azeitonas verdes ou pretas, sem caroço
- 100 g de queijo feta (opcional, para um toque extra de cremosidade)
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (ou suco de limão)
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano seco (ou fresco, para um sabor mais intenso)

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem a alface verde sob um jato de água fria para remover quaisquer impurezas. Você também pode usar uma centrífuga de salada para secá-la de forma eficaz. É importante que a alface esteja seca para não diluir o molho.

2. Cortando os vegetais: Corte os tomates-cereja ao meio ou, se estiver usando um tomate grande, fatie-o uniformemente. Prepare as alcachofras, as azeitonas e o restante dos vegetais: cubos de pepino e tiras de pimentão. Esses vegetais não apenas adicionam textura, mas também uma mistura vibrante de cores.

3. Montando a salada: Em um prato grande ou em uma tigela de salada, coloque as folhas de alface verde como base. Por cima, adicione cuidadosamente os quartos de alcachofra, os tomates, as azeitonas, o pepino e o pimentão. Se desejar, você também pode adicionar queijo feta esfarelado para um toque extra de cremosidade.

4. Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta e o orégano. Este molho simples complementará perfeitamente a salada, trazendo um sabor mediterrâneo autêntico.

5. Finalizando o prato: Despeje o molho sobre a salada pouco antes de servir, para manter os vegetais crocantes. Misture delicadamente para combinar os ingredientes, tomando cuidado para não esmagar a alface.

6. Servindo: A salada mediterrânea é deliciosa servida imediatamente, mas você pode deixá-la descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem. É perfeita como acompanhamento ou como prato principal, acompanhada de pão fresco ou um copo de vinho branco.

Dicas práticas:
- Você pode variar os ingredientes de acordo com a estação: adicione abacate para uma textura cremosa ou endro fresco para um sabor extra.
- Se você é vegetariano ou vegano, omita o queijo feta ou use uma alternativa à base de plantas.
- Para um aumento de proteínas, você pode adicionar atum ou frango grelhado em fatias.

Esta salada mediterrânea não é apenas uma receita simples, mas também uma escolha saudável, cheia de vitaminas e sabores. Desfrute de cada garfada e saboreie o gosto do verão no seu prato!