मध्य भूमध्यसागरीय सलाद

गर्मी का स्वाद लिए भूमध्यसागरीय सलाद

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
सेवाएँ: 4

गर्मी में, एक भूमध्यसागरीय सलाद एक हल्के और स्वादिष्ट भोजन के लिए सही विकल्प है। यह व्यंजन न केवल बनाने में सरल और त्वरित है, बल्कि हर कौर में ताजगी का एक छींटा भी लाता है। यहां बताया गया है कि आप इस स्वादिष्ट सलाद को कैसे तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:
- 200 ग्राम हरी सलाद (या रोमेन)
- 150 ग्राम चेरी टमाटर (या एक बड़ा टमाटर, कटा हुआ)
- 100 ग्राम कैन या ताजा आर्टिचोक, चौथाई में कटे हुए
- 100 ग्राम हरी या काली जैतून, बीज रहित
- 100 ग्राम फेटा पनीर (वैकल्पिक, अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए)
- 1 मध्यम खीरा, क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 3 टेबल स्पून एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 टेबल स्पून बाम्बलिक सिरका (या नींबू का रस)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सूखी ओरेगैनो (या ताजा, अधिक गहन स्वाद के लिए)

निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे हरी सलाद को अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धता को हटा दें। आप इसे प्रभावी ढंग से सूखने के लिए सलाद स्पिनर का भी उपयोग कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सलाद सूखा हो ताकि ड्रेसिंग पतली न हो।

2. सब्जियों को काटना: चेरी टमाटरों को आधा काटें या, यदि आप एक बड़े टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे समान रूप से काटें। आर्टिचोक, जैतून और बाकी सब्जियों को तैयार करें: क्यूब्स में कटा खीरा और स्ट्रिप्स में कटी शिमला मिर्च। ये सब्जियाँ न केवल बनावट जोड़ती हैं, बल्कि एक जीवंत रंगों का मिश्रण भी प्रदान करती हैं।

3. सलाद को इकट्ठा करना: एक बड़े प्लेट या सलाद कटोरे में, हरी सलाद की पत्तियों को आधार के रूप में रखें। इसके ऊपर, सावधानी से आर्टिचोक के चौथाई, टमाटर, जैतून, खीरा और शिमला मिर्च डालें। यदि चाहें, तो आप अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए भी क्रम्बल किया हुआ फेटा पनीर डाल सकते हैं।

4. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, बाम्बलिक सिरका, नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो मिलाएं। यह साधारण ड्रेसिंग सलाद को पूरी तरह से संतुलित करेगी, जिससे एक प्रामाणिक भूमध्यसागरीय स्वाद आएगा।

5. पकवान को पूरा करना: परोसने से ठीक पहले सलाद पर ड्रेसिंग डालें, ताकि सब्जियाँ कुरकुरी बनी रहें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि सलाद को न तोड़ें।

6. परोसना: भूमध्यसागरीय सलाद तुरंत परोसा जाने पर स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप इसे कुछ मिनटों के लिए खड़ा कर सकते हैं ताकि स्वाद मिल जाए। यह ताजे ब्रेड या एक गिलास सफेद शराब के साथ साइड डिश या मुख्य व्यंजन के रूप में एकदम सही है।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप मौसम के अनुसार सामग्री को बदल सकते हैं: क्रीमी बनावट के लिए एवोकाडो डालें या अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजा डिल का उपयोग करें।
- यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो फेटा पनीर को छोड़ दें या पौधों के आधार पर विकल्प का उपयोग करें।
- अतिरिक्त प्रोटीन के लिए, आप ट्यूना या ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

यह भूमध्यसागरीय सलाद न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि विटामिन और स्वाद से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। हर कौर का आनंद लें और अपने प्लेट में गर्मियों के स्वाद का आनंद लें!