Salada de peito de frango e legumes

Salada deliciosa de peito de frango e legumes

Esta salada de peito de frango e legumes é uma escolha perfeita para almoços rápidos ou jantares leves, cheia de frescor e nutrientes. Combinando ingredientes simples, mas cheios de sabor, esta receita com certeza se tornará uma das suas preferidas. Além de ser fácil de preparar, a salada também é versátil, permitindo que você adicione ou troque ingredientes conforme suas preferências. Vamos guiá-lo passo a passo na criação desta receita deliciosa!

Tempo total: 30 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes

- 1 peito de frango (aproximadamente 300 g)
- 1 tomate grande
- 1 pepino pequeno
- 1 alface pequena (tipo iceberg ou romana)
- 100 g de queijo (você pode escolher a versão preferida)
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Pão torrado (para croutons)

Preparação da salada

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem o peito de frango sob água fria. Este passo é essencial para remover qualquer impureza. Em seguida, corte o peito de frango em cubos pequenos, de aproximadamente 2 cm.

2. Cozinhando o frango: Aqueça a frigideira seca em fogo médio. Não adicione azeite, pois a frigideira é projetada para cozinhar sem gordura. Adicione os cubos de peito de frango e cozinhe por 7-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem dourados e bem cozidos. Certifique-se de não cozinhá-los demais, para que não fiquem secos.

3. Preparação dos legumes: Enquanto isso, lave o tomate e o pepino. Corte o tomate em cubos e o pepino em rodelas ou cubos, conforme preferir. Abra a alface e lave-a sob água fria, em seguida, rasgue-a em pedaços menores.

4. Preparação do molho: Em uma tigela pequena, combine o creme de leite com o azeite de oliva. Adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem para obter um molho cremoso e homogêneo.

5. Montagem da salada: Em uma tigela grande, adicione o peito de frango cozido, o tomate, o pepino e a alface. Polvilhe o queijo cortado em cubos ou fatias finas. Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela e misture delicadamente para não amassar os legumes.

6. Servindo: Corte o pão em cubos e toste-o na torradeira ou em uma frigideira até que fique crocante. Sirva a salada de frango com os croutons crocantes, para um contraste agradável de texturas.

Sugestões e variações

- Adicione mais legumes: Você pode incluir pimentão, cenoura ralada ou azeitonas para um toque extra de cor e nutrientes.
- Enriquecer com ervas: Um punhado de manjericão fresco ou salsa picada pode adicionar um sabor fresco e aromático.
- Versão vegetariana: Substitua o peito de frango por tofu ou grão-de-bico cozido para uma opção vegetariana deliciosa.

Benefícios nutricionais e calorias

Esta salada é uma excelente fonte de proteínas devido ao peito de frango, que ajuda na construção e reparação dos músculos. Os tomates são ricos em antioxidantes, enquanto o pepino oferece hidratação. O queijo traz um adicional de cálcio e sabor. Uma porção de salada contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de creme de leite e queijo utilizado.

Perguntas frequentes

Qual é o melhor tipo de peito de frango para esta salada?
O melhor peito de frango é o fresco. Você também pode usar peito de frango cozido anteriormente para economizar tempo.

Posso preparar a salada um dia antes?
Embora a salada possa ser preparada um dia antes, é recomendável adicionar o molho apenas antes de servir, para manter os legumes crocantes.

Combinações deliciosas

Esta salada combina perfeitamente com um copo de água mineral ou um chá gelado de frutas. Além disso, uma fatia de pão caseiro ou purê de batatas pode complementar a refeição, oferecendo um adicional de energia.

Uma nota pessoal

Lembro-me com carinho de como, na infância, minha mãe preparava esta salada para os encontros familiares, sempre adicionando um toque de limão para um sabor ainda mais fresco. Mantive essa tradição e agora a faço também para meus entes queridos. Não hesite em colocar sua marca pessoal nesta receita!

Bom apetite!