Salada de ovos

Salada de ovos com cebola e salsa - uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de resfriamento: 10 minutos
Número de porções: 4

Procurando uma receita rápida e saborosa, perfeita tanto para os dias quentes de verão quanto para as noites frescas de inverno? A salada de ovos com cebola e salsa é exatamente o que você precisa! Esta salada não é apenas fácil de preparar, mas também cheia de sabores e texturas, sendo ideal como aperitivo, lanche ou até mesmo como recheio para sanduíches.

A história desta receita é fascinante; as saladas de ovos são apreciadas há séculos em muitas culturas, com uma versatilidade incrível. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, a receita de hoje com certeza se tornará uma favorita na sua casa.

Ingredientes necessários:

- 4 ovos grandes
- 1 cebola roxa ou 2 cebolas verdes (a gosto)
- 1 maço de salsa fresca
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de maionese
- Sal e pimenta a gosto

Dicas úteis para os seus ingredientes:

1. Ovos: Certifique-se de que os ovos estão frescos. Você pode verificar a frescura deles com um simples teste: coloque-os em uma tigela com água. Ovos frescos afundarão, enquanto os mais velhos flutuarão.

2. Cebola: A cebola roxa adiciona um toque de doçura, enquanto a cebola verde oferece um sabor mais delicado. Escolha a cebola de acordo com suas preferências.

3. Salsa: Use salsa fresca para um sabor vibrante. Você também pode experimentar outras ervas, como o endro, para uma variação interessante.

Técnica de preparo:

1. Comece fervendo os ovos. Coloque-os em uma panela pequena e cubra com água fria. Adicione uma colher de chá de sal à água para evitar que as cascas se quebrem. Leve a água para ferver, depois reduza o fogo e deixe os ovos cozinharem por 9-12 minutos, dependendo de quão cozidos você deseja os gemas.

2. Depois que os ovos estiverem cozidos, retire-os da água e deixe esfriar em uma tigela com água fria. Este passo não apenas interrompe o processo de cozimento, mas também torna as cascas mais fáceis de remover.

3. Enquanto isso, pique finamente a cebola e a salsa. Certifique-se de cortar a cebola em pedaços bem pequenos para que se misture uniformemente à salada.

4. Quando os ovos estiverem completamente frios, descasque-os e pique-os finamente.

5. Em uma tigela grande, combine os ovos picados, a cebola, a salsa, a mostarda e a maionese. Misture bem para obter uma consistência homogênea.

6. Adicione sal e pimenta a gosto. Você pode ajustar a quantidade de mostarda e maionese de acordo com suas preferências; por exemplo, se você preferir uma salada mais cremosa, pode adicionar uma colher a mais de maionese.

Versão personalizada:

Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode adicionar algumas gotas de suco de limão para um gosto fresco ou algumas azeitonas picadas para um toque mediterrâneo. Você também pode experimentar com outros ingredientes, como pimentão ou pepinos em conserva, para variar a textura e os sabores.

Sugestões de serviço:

Esta salada de ovos pode ser servida sobre uma fatia de pão torrado, em sanduíches ou até mesmo ao lado de croutons crocantes. Você pode combiná-la com uma salada verde simples ou tomates-cereja para um almoço equilibrado. Também combina perfeitamente com um copo de limonada fresca ou um vinho branco seco, para uma refeição mais sofisticada.

Benefícios nutricionais:

A salada de ovos é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Os ovos contêm todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa, sendo também uma boa fonte de vitamina D e B12. Além disso, a salsa traz uma quantidade significativa de antioxidantes e vitaminas, como a vitamina K, que é importante para a saúde óssea.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar ovos cozidos de antemão?
Sim, se você tiver ovos cozidos sobressalentes, pode usá-los sem problemas. Certifique-se de que estão frescos.

2. Como posso armazenar a salada de ovos?
A salada de ovos pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. No entanto, para manter a textura ideal, é melhor consumi-la imediatamente após o preparo.

3. É possível fazer a salada vegana?
Sim! Substitua os ovos por tofu firme amassado e use maionese vegana ou iogurte à base de plantas. Você pode adicionar cúrcuma para dar uma cor amarela semelhante aos ovos.

Esta salada de ovos com cebola e salsa não é apenas uma receita simples, mas também uma oportunidade de experimentar diferentes ingredientes, adaptando-a aos seus gostos pessoais. Então, coloque seu avental, prepare seus ingredientes e aproveite uma refeição deliciosa!