Salada de atum com milho

Salada fresca de atum com milho doce e picles

Quem não ama uma salada saborosa e cheia de vitaminas? Hoje vou compartilhar uma receita simples e rápida, perfeita para almoços ou jantares leves. Esta salada combina a doçura do milho com os ricos sabores do atum e a textura crocante do picles. É uma receita que não só satisfaz a fome, mas também traz uma explosão de cores e sabores ao prato. Vamos começar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes:
- 1 lata de atum em óleo (aproximadamente 150 g)
- 100 g de milho doce (aproximadamente 1 porção)
- 100 g de milho em conserva (aproximadamente 1 porção)
- 1/2 picles (para cor e sabor)
- 1 maço de cebola verde (para frescor)
- Azeite de oliva (opcional, a gosto)
- Vinagre (para um sabor azedo)
- Sal e pimenta (a gosto)

Passos de preparo:

1. Cozinhe o milho doce: Em uma panela média, adicione água e leve ao fogo. Quando a água começar a ferver, adicione o milho doce. Deixe cozinhar por 5-7 minutos ou até ficar macio, mas não excessivamente mole. Após o cozimento, escorra e deixe esfriar completamente.

2. Prepare o milho em conserva: Abra a lata de milho em conserva e escorra o líquido de vinagre. É importante remover o excesso de acidez para equilibrar o sabor da salada. Este passo manterá o milho em conserva crocante e saboroso.

3. Corte os ingredientes: Limpe a cebola verde e corte em rodelas finas. O picles, com sua textura crocante, adicionará um toque de frescor à salada. Pique bem e reserve.

4. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, combine o milho doce cozido, o milho em conserva, o picles picado e o atum. Certifique-se de adicionar o atum com todo o óleo da lata para dar à salada uma textura cremosa e um sabor rico.

5. Tempere: Adicione sal e pimenta a gosto. Se desejar, você pode regar com um pouco de vinagre e azeite de oliva para um sabor extra. Misture tudo com cuidado, tomando cuidado para não esmagar o atum.

6. Servir: A salada está pronta para ser servida! Pode ser servida imediatamente ou deixada na geladeira para esfriar um pouco, o que intensificará os sabores. Você pode servi-la sobre uma cama de alface ou ao lado de fatias de pão torrado.

Dicas úteis:
- Se preferir um sabor mais intenso, você pode adicionar algumas azeitonas verdes ou pretas picadas.
- Outra opção seria substituir o atum por frango ou grão-de-bico para uma opção vegetariana.
- Esta salada é perfeita para piqueniques ou refeições ao ar livre, sendo fácil de transportar e servir.

Informações nutricionais:
Esta salada de atum com milho é rica em proteínas devido ao atum, enquanto o milho doce e o milho em conserva oferecem uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Uma porção de 200 g contém aproximadamente 350 calorias, tornando-a uma escolha saudável e satisfatória.

Reunindo sabores diversos, esta salada de atum com milho doce e picles é não apenas deliciosa, mas também uma excelente maneira de desfrutar de uma refeição saudável e rápida. Bom apetite!