Salada com coração de leite, salmão e ovos de codorna

Salada com Queijo Fresco, Salmão e Ovos de Codorniz: Uma Explosão de Sabores e Nutrientes

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 20 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao mundo culinário das receitas saudáveis e deliciosas! Hoje, proponho uma salada que não só tem uma aparência maravilhosa, mas também é extremamente saudável: Salada com Queijo Fresco, Salmão e Ovos de Codorniz. Esta receita combina sabores diversos e texturas, oferecendo uma refeição equilibrada, rica em nutrientes e cheia de sabor.

Uma Breve História da Salada com Queijo Fresco

O queijo fresco, um ingrediente indispensável nas cozinhas modernas, é um produto lácteo delicioso e saudável, que ganhou popularidade entre aqueles que desejam manter um estilo de vida saudável. Esta salada foi inspirada nas tradições culinárias de combinar ingredientes frescos, leves e nutritivos, transformando a comida em uma verdadeira arte.

Benefícios Nutricionais

Esta salada não é apenas uma escolha deliciosa, mas também extremamente benéfica para a saúde. O queijo fresco é baixo em gorduras, e os ovos de codorniz são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. O salmão defumado traz ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde do coração, enquanto os legumes frescos fornecem vitaminas e antioxidantes.

Ingredientes Necessários

Para preparar esta salada apetitosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

- 3 pedaços de queijo fresco 0% gordura
- 8 ovos de codorniz
- 200 g de salmão norueguês defumado
- 200 g de azeitonas marinadas com cebola, alho e pepino
- 100 g de sementes de girassol
- 1 pimentão vermelho
- 1 pepino
- 1 alface crespa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de pimenta mozaica
- Sal, a gosto

Passo a Passo: Como Preparar a Salada Perfeita

1. Preparando os Ovos de Codorniz:
Comece fervendo os ovos de codorniz. Coloque-os em uma panela com água e meia colher de chá de sal. Deixe cozinhar por 5 minutos. Após o cozimento, escorra e coloque imediatamente em água fria para parar o processo de cozimento. Depois de esfriar, descasque-os cuidadosamente e corte-os ao meio.

2. Preparando o Queijo Fresco e o Salmão:
Retire o queijo fresco da embalagem e corte-o com uma faca afiada em fatias finas. O salmão defumado pode ser cortado em tiras ou enrolado, dependendo de suas preferências.

3. Lave e Corte os Legumes:
Lave bem os legumes. Corte o pepino em fatias finas e o pimentão vermelho em rodelas. Esses ingredientes adicionarão um toque de frescor à sua salada.

4. Mistura de Legumes:
Em uma tigela grande, combine as azeitonas marinadas, as fatias de pepino, as rodelas de pimentão vermelho e as sementes de girassol. Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta mozaica, misturando bem para combinar os sabores.

5. Montagem da Salada:
Em um prato ou em uma tigela de servir, coloque as folhas de alface crespa. Arrume cuidadosamente o queijo fresco, as fatias de salmão e as metades dos ovos de codorniz. Todos os ingredientes devem ser dispostos de maneira esteticamente atraente.

6. Finalizando a Salada:
Polvilhe o restante das sementes de girassol por cima e, se desejar, adicione mais pimenta mozaica para um toque extra de sabor. A salada agora está pronta para ser servida!

Sugestões de Serviço e Variações

Para complementar esta salada saudável, você pode optar por um pão integral com sementes, que combina perfeitamente com sua refeição. Se desejar adicionar um toque de originalidade, você pode experimentar diferentes tipos de peixe defumado ou até mesmo tofu, para uma versão vegetariana.

Perguntas Frequentes

1. A salada pode ser preparada um dia antes?
É recomendável preparar a salada pouco antes de servir, para desfrutar da frescura dos ingredientes.

2. Posso substituir os ovos de codorniz por ovos de galinha?
Sim, mas o tempo de cozimento será diferente; os ovos de galinha requerem cerca de 10-12 minutos de cozimento.

3. Quais bebidas combinam com esta salada?
Uma limonada fresca ou um vinho branco seco seriam combinações excelentes para complementar esta refeição.

Calorias e Informações Nutricionais

Esta salada contém aproximadamente 250-300 calorias por porção, dependendo da quantidade de azeite de oliva utilizada. É uma refeição rica em proteínas, com uma contribuição de fibras dos legumes, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Desejo que você aproveite cada garfada desta salada e que ela inspire sua criatividade na cozinha. Bom apetite!