Espinafre assado com queijo cottage

Espinafre com queijo cottage no forno - Uma receita deliciosa e saudável

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

O espinafre é um ingrediente versátil, cheio de nutrientes, e esta receita de espinafre com queijo cottage no forno vai te proporcionar um prato saboroso, ideal para um jantar rápido ou um almoço saudável. Esta combinação não só é deliciosa, mas também rica em vitaminas, minerais e proteínas.

Uma breve história da receita

O espinafre tem sido utilizado há séculos na culinária de todo o mundo. Originário de regiões quentes, foi facilmente adotado em diversos pratos devido ao seu sabor suave e ao seu alto valor nutricional. O queijo cottage, por sua vez, adiciona uma textura cremosa e um sabor delicado, tornando-se um ingrediente ideal para uma variedade de receitas, desde pratos principais até sobremesas. Esta receita é uma opção perfeita para introduzir o espinafre na sua dieta de uma forma saborosa e atraente.

Ingredientes para um prato delicioso

- 450 g de espinafre congelado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 200 ml de leite
- 3 dentes de alho
- 1 embalagem de queijo cottage (aproximadamente 250 g)
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Algumas colheres de sopa de pão ralado (opcional, para uma textura mais densa)
- Creme de leite e queijo ralado (opcional para um sabor mais rico)

Utensílios necessários

- Uma panela média
- Um batedor
- Um recipiente resistente ao calor
- Uma espátula
- Um forno pré-aquecido

Passos para obter um resultado perfeito

1. Preparação dos ingredientes:
Comece descongelando o espinafre congelado. Você pode fazer isso deixando-o à temperatura ambiente ou usando o micro-ondas. Se escolher a primeira opção, certifique-se de que o espinafre esteja bem escorrido antes de usá-lo.

2. Refogue o alho:
Em uma panela média, adicione as duas colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, adicione os três dentes de alho picados. Refogue o alho por 1-2 minutos, até que fique dourado e libere seu aroma.

3. Adicione o espinafre:
Coloque o espinafre na panela e misture com o alho, permitindo que ele se desfaça e se homogenize. Este passo é essencial para obter uma base uniforme.

4. Prepare o molho:
Em seguida, adicione a farinha e misture bem para incorporar todos os sabores. Gradualmente, despeje o leite, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe a mistura por 3-5 minutos, até que engrosse, obtendo um molho cremoso.

5. Incorpore o queijo cottage:
Assim que o molho estiver pronto, adicione o queijo cottage e tempere com sal e pimenta. Misture bem para obter uma composição uniforme.

6. Prepare o recipiente para assar:
Unte um recipiente resistente ao calor com um pouco de manteiga. Em seguida, despeje a mistura de espinafre e queijo no recipiente, nivelando-a uniformemente. Se desejar uma textura mais densa, polvilhe algumas colheres de sopa de pão ralado por cima.

7. Asse o prato:
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o recipiente no forno e asse por 25-30 minutos. Na metade do tempo, adicione o ovo batido por cima para obter uma crosta dourada e apetitoso.

8. Servindo:
Após o prato estar pronto, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Você pode adicionar creme de leite e queijo ralado por cima, para um sabor extra.

Dicas úteis e variações

- Para uma versão vegetariana: Você pode adicionar legumes adicionais, como cenouras ou abobrinhas, para diversificar a receita.
- Para um toque extra de sabor: Use ervas frescas, como endro ou manjericão, para enriquecer o sabor do prato.
- Se preferir espinafre fresco: Substitua o espinafre congelado por 600 g de espinafre fresco, que você pode refogar diretamente na panela.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, você pode experimentar com queijo feta ou ricota para obter um perfil de sabor diferente.

2. Quanto tempo o prato pode ser armazenado?
O espinafre com queijo cottage pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.

3. Este prato pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o prato antes de assá-lo. Certifique-se de que esteja bem coberto e você pode assá-lo diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.

4. Que bebidas combinam com este prato?
Uma salada leve e um copo de vinho branco ou água mineral com limão completariam perfeitamente a refeição.

Benefícios nutricionais

O espinafre é rico em ferro, cálcio, vitaminas A, C e K, sendo uma excelente escolha para a sua saúde. O queijo cottage adiciona proteínas e cálcio, tornando esta receita uma opção nutricional equilibrada.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser experimentar esta receita de espinafre com queijo cottage no forno. Seja para um jantar rápido durante a semana ou para aprimorar o cardápio em uma ocasião especial, este prato certamente impressionará. Bom apetite!