Espinacas al horno con queso cottage

Espinacas con queso cottage al horno - Una receta deliciosa y saludable

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

Las espinacas son un ingrediente versátil, lleno de nutrientes, y esta receta de espinacas con queso cottage al horno te ofrecerá un plato sabroso, ideal para una cena rápida o un almuerzo saludable. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también está llena de vitaminas, minerales y proteínas.

Una breve historia de la receta

Las espinacas se han utilizado durante siglos en las cocinas de todo el mundo. Originarias de regiones cálidas, se han incorporado fácilmente en diversos platos debido a su sabor suave y su alto valor nutricional. El queso cottage, por otro lado, añade una textura cremosa y un sabor delicado, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para una variedad de recetas, desde platos principales hasta postres. Esta receta es una forma perfecta de introducir las espinacas en tu dieta de una manera sabrosa y atractiva.

Ingredientes para un plato delicioso

- 450 g de espinacas congeladas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 200 ml de leche
- 3 dientes de ajo
- 1 recipiente de queso cottage (aproximadamente 250 g)
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Unas cucharadas de pan rallado (opcional, para una textura más densa)
- Crema agria y queso (opcional para un sabor más rico)

Herramientas necesarias

- Una cacerola mediana
- Un batidor
- Un recipiente apto para horno
- Una espátula
- Un horno precalentado

Pasos para lograr un resultado perfecto

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza descongelando las espinacas congeladas. Puedes hacerlo dejándolas a temperatura ambiente o usando el microondas. Si eliges la primera opción, asegúrate de que las espinacas estén bien escurridas antes de usarlas.

2. Sofríe el ajo:
En una cacerola mediana, agrega las dos cucharadas de mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade los tres dientes de ajo picados. Sofríe el ajo durante 1-2 minutos hasta que se dore y suelte su aroma.

3. Agrega las espinacas:
Coloca las espinacas en la cacerola y mézclalas con el ajo, permitiendo que se deshagan y se homogenicen. Este paso es esencial para lograr una base uniforme.

4. Prepara la salsa:
A continuación, añade la harina y mezcla bien para captar todos los sabores. Vierte gradualmente la leche, revolviendo continuamente para evitar grumos. Cocina la mezcla durante 3-5 minutos hasta que espese, obteniendo una salsa cremosa.

5. Incorpora el queso cottage:
Una vez que la salsa esté lista, añade el queso cottage y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien para obtener una composición uniforme.

6. Prepara el recipiente para hornear:
Engrasa un recipiente apto para horno con un poco de mantequilla. Luego vierte la mezcla de espinacas y queso en el recipiente, nivelándola uniformemente. Si deseas una textura más densa, espolvorea unas cucharadas de pan rallado por encima.

7. Hornea el plato:
Precalienta el horno a 180°C. Coloca el recipiente en el horno y hornea durante 25-30 minutos. A mitad de tiempo, añade el huevo batido por encima para obtener una costra dorada y apetecible.

8. Servir:
Una vez que el plato esté listo, déjalo enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes añadir crema agria y queso rallado por encima para un extra de sabor.

Consejos útiles y variaciones

- Para una opción vegetariana: Puedes añadir verduras adicionales, como zanahorias o calabacines, para diversificar la receta.
- Para un plus de sabor: Usa hierbas frescas, como eneldo o albahaca, para enriquecer el sabor del plato.
- Si prefieres espinacas frescas: Reemplaza las espinacas congeladas por 600 g de espinacas frescas, que puedes sofreír directamente en la cacerola.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes experimentar con queso feta o ricotta para obtener un perfil de sabor diferente.

2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar el plato?
Las espinacas con queso cottage se pueden conservar en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentar en el horno o en el microondas.

3. ¿Se puede congelar este plato?
Sí, puedes congelar el plato antes de hornearlo. Asegúrate de que esté bien cubierto, y puedes hornearlo directamente del congelador, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.

4. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Una ensalada ligera y una copa de vino blanco o agua mineral con limón complementarían perfectamente la comida.

Beneficios nutricionales

Las espinacas son ricas en hierro, calcio, vitaminas A, C y K, lo que las convierte en una excelente opción para tu salud. El queso cottage añade proteínas y calcio, lo que hace de esta receta una opción nutricional equilibrada.

Ahora que tienes toda la información necesaria, solo te queda probar esta receta de espinacas con queso cottage al horno. Ya sea una cena rápida durante la semana o una mejora de tu menú para una ocasión especial, este plato sin duda impresionará. ¡Buen provecho!