Bolinho de abobrinha e queijo

Bolinho de abobrinha e queijo - Um lanche delicioso e saudável

Está procurando um lanche simples, rápido e cheio de sabores? Então os bolinhos de abobrinha e queijo são a escolha perfeita! Esta receita não é apenas fácil de fazer, mas também uma excelente maneira de adicionar legumes à sua dieta diária. A abobrinha é um ingrediente versátil, rico em água e nutrientes, e a combinação com o queijo traz um sabor delicioso que conquistará sua família e amigos. Vamos descobrir juntos como preparar esses bolinhos deliciosos!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 abobrinha fresca (~200 g)
- 150 g de queijo feta (ou queijo telemea para um sabor mais intenso)
- 2 ovos grandes
- 5 colheres de sopa de farinha (pode-se usar farinha integral para uma versão mais saudável)
- Endro fresco (ou salsa, dependendo das preferências pessoais)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar (o óleo de girassol é ideal devido ao seu alto ponto de fumaça)

Preparo passo a passo:

1. Preparação da abobrinha:
Comece lavando bem a abobrinha. Rale-a finamente com um ralador. É importante espremer bem o excesso de suco para evitar que os bolinhos fiquem muito úmidos. Você pode usar um pano de prato limpo para ajudar nesta etapa.

2. Misturando os ingredientes:
Em uma tigela grande, adicione a abobrinha ralada. Rale o queijo feta sobre a abobrinha e, em seguida, adicione os ovos batidos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos. O queijo adicionará uma textura cremosa e um sabor delicioso.

3. Adicionando a farinha e os temperos:
Em seguida, adicione as 5 colheres de sopa de farinha, o endro picado, sal e pimenta a gosto. Misture bem. Não se preocupe se a mistura parecer um pouco mais mole; os ovos e a farinha ajudarão os bolinhos a manter a forma durante a fritura.

4. Fritando os bolinhos:
Em uma frigideira funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo. Quando o óleo estiver quente (você pode verificar deixando cair uma gota da mistura - se fizer bolhas, está pronto), use uma colher para pegar a mistura e formar os bolinhos. Frite-os em porções, para não sobrepor os bolinhos na frigideira. Deixe dourar por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes.

5. Escorrendo o excesso de óleo:
Assim que os bolinhos estiverem fritos, retire-os com uma espátula e coloque-os sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6. Servindo:
Esses bolinhos são deliciosos servidos quentes, acompanhados de uma salada fresca ou com molho de iogurte e alho. Pessoalmente, gosto de acompanhá-los com tomates frescos, que adicionam um contraste agradável de texturas e sabores.

Dicas práticas:
- Se você quiser uma versão mais apimentada, adicione um pouco de pimenta ou temperos como páprica defumada à mistura.
- Você também pode usar outros tipos de queijo, como mozzarella ou queijo de cabra, para experimentar diferentes sabores.
- Esses bolinhos também são excelentes frios, perfeitos para um piquenique ou um lanche no escritório.

Benefícios nutricionais:
A abobrinha é um vegetal com baixo teor calórico, rica em fibras e vitaminas (especialmente vitamina C e vitamina A). O queijo feta adiciona proteínas e cálcio, e os ovos são uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Esta receita é não apenas saborosa, mas também saudável!

Perguntas frequentes:
- Posso usar abobrinha congelada?
Não recomendo, pois a textura será afetada. É melhor usar abobrinha fresca.
- Posso fazer os bolinhos no forno?
Sim, para uma versão mais saudável, você pode colocar os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e assá-los a 200°C por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.

Combinações deliciosas:
Esses bolinhos combinam perfeitamente com muitos molhos, como tzatziki ou molho de tomate picante. Você também pode servi-los com uma bebida refrescante, como limonada com hortelã ou chá gelado, para completar este lanche delicioso.

Agora que você sabe como preparar esses bolinhos de abobrinha e queijo, convido você a experimentá-los! Com certeza se tornarão um lanche favorito em sua casa. Aproveite cada mordida e não se esqueça de experimentar com ingredientes e temperos para encontrar a combinação perfeita para o seu gosto!