Salada Oriental de Quaresma

A salada de batata é um prato delicioso e versátil, perfeito para qualquer refeição, seja um almoço rápido, um jantar leve ou um aperitivo para uma ocasião especial. Começamos com os ingredientes principais, que são muito fáceis de encontrar em qualquer casa. As batatas, as queridinhas da cozinha, devem primeiro ser cozidas com a casca, em uma panela com água e sal. Cozinhar as batatas com a casca ajuda a preservar os sabores e nutrientes, e o resultado será uma textura perfeita.

Depois de cozidas, deixamos esfriar um pouco, depois as descascamos com cuidado. Uma vez descascadas, cortamos em rodelas finas, cuidando para que sejam uniformes para que se misturem bem com os outros ingredientes. Em seguida, preparamos os vegetais. Os pepinos podem ser cortados em rodelas ou cubos, dependendo das preferências pessoais. Os pimentões, com seu sabor adocicado, podem adicionar um toque de cor e um sabor agradável à salada, então também os cortamos nas formas desejadas.

A cebola é cortada em julienne, o que adicionará uma textura crocante e um sabor acentuado à salada. Toda essa mistura de ingredientes frescos formará a base da nossa salada. Em uma tigela, combinamos as batatas cortadas, o pimentão, os pepinos e a cebola. Em seguida, adicionamos as azeitonas, que não só oferecem um sabor salgado e delicioso, mas também um toque mediterrâneo ao prato.

Para temperar a salada, adicionamos sal e pimenta a gosto e despejamos cerca de 50 ml de azeite sobre os ingredientes na tigela. O azeite ajudará a misturar os sabores e proporcionará um gosto fino. Misturamos tudo com cuidado, agitando a tigela ou usando uma espátula, para que os ingredientes se combinem uniformemente, sem esmagar as batatas.

Se você quiser transformar esta salada em uma iguaria mais rica, pode ser uma ótima ideia adicionar fatias de ovos cozidos. Isso enriquecerá tanto a textura quanto o sabor do prato. A salada de batata pode ser servida imediatamente ou deixada na geladeira para que os sabores se misturem. Independentemente da sua escolha, esta salada é deliciosa e reconfortante. Bom apetite!