Ensalada Oriental de Cuaresma

La ensalada de patatas es un plato delicioso y versátil, perfecto para cualquier comida, ya sea un almuerzo rápido, una cena ligera o un aperitivo para una ocasión especial. Comenzamos con los ingredientes principales, que son muy fáciles de encontrar en cualquier hogar. Las patatas, los consentidos de la cocina, deben ser hervidas con su piel, en una olla con agua y sal. Hervir las patatas con su piel ayuda a preservar los sabores y nutrientes, y el resultado será una textura perfecta.

Después de hervirlas, las dejamos enfriar un poco, luego las pelamos con cuidado. Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas, asegurándonos de que sean uniformes para que se mezclen bien con los otros ingredientes. A continuación, preparamos las verduras. Los pepinos se pueden cortar en rodajas o en cubos, dependiendo de las preferencias personales. Los pimientos, con su sabor dulce, pueden añadir un toque de color y un sabor agradable a la ensalada, así que también los cortamos en las formas deseadas.

La cebolla se corta en juliana, lo que añadirá una textura crujiente y un sabor intenso a la ensalada. Esta mezcla de ingredientes frescos formará la base de nuestra ensalada. En un bol, combinamos las patatas cortadas, el pimiento, los pepinos y la cebolla. Luego, añadimos aceitunas, que no solo ofrecen un sabor salado y delicioso, sino también un toque mediterráneo al plato.

Para sazonar la ensalada, añadimos sal y pimienta al gusto y vertemos aproximadamente 50 ml de aceite de oliva sobre los ingredientes en el bol. El aceite ayudará a mezclar los sabores y proporcionará un sabor fino. Mezclamos todo con cuidado, agitando el bol o usando una espátula, de modo que los ingredientes se combinen uniformemente sin aplastar las patatas.

Si deseas convertir esta ensalada en una delicia más rica, puede ser una idea maravillosa añadir rodajas de huevos duros. Estos enriquecerán tanto la textura como el sabor del plato. La ensalada de patatas se puede servir inmediatamente o dejar reposar en la nevera para que los sabores se integren. Independientemente de tu elección, esta ensalada es deliciosa y reconfortante. ¡Buen provecho!