Pão Ouriço

Receita deliciosa de Pãezinhos Porquinho

Tempo total de preparação: 2 horas
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 20-25 minutos
Número de porções: 5-6 pãezinhos porquinho

Prepare-se para trazer um sorriso ao rosto de seus entes queridos com estes adoráveis e deliciosos pãezinhos porquinho! Estes mini-pães não só têm uma aparência fantástica, como também são extremamente saborosos. Cada porquinho é uma combinação perfeita de sabor e textura, e prepará-los é uma atividade divertida para toda a família.

Uma breve história sobre os Pãezinhos Porquinho

Os pãezinhos porquinho tornaram-se uma escolha popular entre aqueles que desejam trazer um toque de alegria às suas refeições. Estas pequenas obras de arte culinárias são excelentes para festas, brunches ou simplesmente como um lanche delicioso. A sua forma divertida e textura macia são o que os torna tão especiais.

Ingredientes

- 365 ml de água (ou leite para um sabor mais rico)
- 2 colheres de sopa de sal
- 620 g de farinha (preferencialmente tipo 650 ou 000)
- 1 cubo de fermento fresco (ou 7 g de fermento seco)
- 1 ovo, para pincelar
- Passas, azeitonas ou outros ingredientes para os olhos
- Óleo ou manteiga (opcional, para untar a forma)

Utensílios necessários

- Batedeira de pão ou uma tigela grande e uma espátula
- Assadeira
- Papel manteiga (opcional)
- Tesoura
- Pincel de cozinha

Instruções passo a passo

1. Preparação da massa: Comece adicionando a água (ou leite) em uma tigela grande. Se estiver usando fermento fresco, dissolva-o em água morna. Adicione o sal e misture bem. Em seguida, adicione a farinha gradualmente, mexendo constantemente até obter uma massa homogênea. Se estiver usando uma batedeira de pão, use o acessório para amassar em velocidade média por cerca de 5-7 minutos, até que a massa fique elástica.

2. Crescimento da massa: Cubra a tigela com um pano limpo ou filme plástico e deixe a massa crescer em um lugar quente, longe de correntes de ar, por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

3. Modelagem dos pães: Após a massa ter crescido, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa em 5-6 partes iguais, cada uma pesando cerca de 100-120 g. De uma parte menor, faça 5-6 perninhas, enrolando cada pedaço em forma de cilindro de cerca de 2 cm de comprimento.

4. Formando os porquinhos: Cada pedaço de massa se torna um porquinho. Modele cada pedaço em forma oval, deixando uma extremidade mais longa para criar o focinho do porquinho. Use passas ou azeitonas para criar os olhos. Coloque as perninhas de cada lado do pão, fixando-as facilmente.

5. Detalhes finais: Com a ponta de uma tesoura, faça pequenos cortes nas costas do pão, que se tornarão os "espinhos" do porquinho. Você pode fazer 3-4 cortes por porquinho, para que pareça o mais autêntico possível.

6. Pincelar e assar: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Pincele cada porquinho com ovo batido usando um pincel, para dar uma bonita cor ao assar. Coloque os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe-os crescer por mais cerca de 15-20 minutos.

7. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados e macios. Verifique-os nos últimos minutos, para garantir que não queimem.

8. Resfriamento e servindo: Uma vez assados, deixe-os esfriar em uma grade por alguns minutos, depois você pode servi-los quentes ou em temperatura ambiente.

Dicas úteis

- Variações de ingredientes: Você pode experimentar diferentes tipos de farinha, como farinha integral ou combinações de farinha para uma textura e sabor interessantes. Além disso, você pode adicionar ervas secas ou sementes à massa para um sabor extra.
- Servindo: Estes pãezinhos porquinho são deliciosos acompanhados de uma sopa quente ou molho de queijo. Eles também são excelentes como aperitivos em uma festa, servidos com vários molhos.
- Armazenamento: Os pãezinhos porquinho podem ser armazenados em um recipiente hermético por 2-3 dias, mas para manter a frescura, é melhor consumi-los imediatamente.

Benefícios nutricionais

Estes pãezinhos são uma boa fonte de carboidratos, fornecendo energia rápida. A farinha integral, se usada, adiciona fibras, e o leite oferece proteínas adicionais. A adição de azeitonas ou passas pode trazer antioxidantes e minerais extras.

Perguntas frequentes

- Posso usar fermento seco? Sim, você pode usar fermento seco; substitua o cubo de fermento fresco por 7 g de fermento seco.
- Como sei quando estão prontos? Os pãezinhos estão prontos quando ficam dourados e soam ocos quando você os bate levemente na parte de baixo.
- Posso congelar os pãezinhos? Sim, você pode congelar os pãezinhos assados. Certifique-se de que estão bem embalados para evitar queimaduras de congelamento.

Aproveite cada passo da preparação desta receita e os sorrisos que ela trará! Com certeza, esses pãezinhos porquinho se tornarão uma receita favorita em sua casa, e cada mordida trará um toque de felicidade. Bom apetite!