हैज़ल ब्रेड

स्वादिष्ट हEDGEिनकी रोटी की रेसिपी

कुल तैयारी का समय: 2 घंटे
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
पोर्टionsन की संख्या: 5-6 हEDGEिनकी रोटियाँ

इन प्यारी और स्वादिष्ट हEDGEिनकी रोटियों के साथ अपने प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने के लिए तैयार हो जाइए! ये मिनी रोटियाँ न केवल देखने में शानदार हैं, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी हैं। प्रत्येक हEDGEिनकी एक स्वाद और बनावट का परफेक्ट मिश्रण है, और इन्हें बनाना पूरे परिवार के लिए एक मजेदार गतिविधि है।

हEDGEिनकी रोटियों के बारे में संक्षिप्त कहानी

हEDGEिनकी रोटियाँ उन लोगों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बन गई हैं जो अपने खाने में थोड़ी खुशी लाना चाहते हैं। ये छोटे कुकिंग आर्टवर्क पार्टी, बृंच या बस एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए बेहतरीन हैं। उनका खेल-खिलवाड़ वाला आकार और फूले हुए बनावट उन्हें विशेष बनाते हैं।

सामग्री

- 365 मिली पानी (या अधिक समृद्ध स्वाद के लिए दूध)
- 2 चम्मच नमक
- 620 ग्राम आटा (650 या 000 प्रकार का होना चाहिए)
- 1 क्यूब ताजा खमीर (या 7 ग्राम सूखा खमीर)
- 1 अंडा, ब्रश करने के लिए
- आँखों के लिए किशमिश, जैतून या अन्य सामग्री
- तेल या मक्खन (वैकल्पिक, बेकिंग ट्रे को चिकना करने के लिए)

आवश्यक उपकरण

- ब्रेड मिक्सर या एक बड़ा कटोरा और स्पैटुला
- बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर (वैकल्पिक)
- कैंची
- किचन ब्रश

चरण-दर-चरण निर्देश

1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में पानी (या दूध) डालें। यदि आप ताजा खमीर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे गर्म पानी में घोलें। नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि आपको एक समान आटा न मिल जाए। यदि आप ब्रेड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो मध्यम गति पर लगभग 5-7 मिनट के लिए गूंधें, जब तक आटा लोचदार न हो जाए।

2. आटे को उठाना: कटोरे को एक साफ तौलिये या प्लास्टिक रैप से ढक दें और आटे को गर्म, हवा से बची जगह पर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें, या जब तक यह अपना आकार दोगुना न कर ले।

3. रोटियों को आकार देना: जब आटा उठ जाए, तो इसे हल्के से आटे वाले सतह पर पलटें। आटे को 5-6 समान भागों में बाँट लें, प्रत्येक का वजन लगभग 100-120 ग्राम। एक छोटे टुकड़े से 5-6 पैरों का निर्माण करें, प्रत्येक टुकड़े को लगभग 2 सेंटीमीटर लंबी सिलेंडर के आकार में रोल करें।

4. हEDGEिनकों का निर्माण: प्रत्येक आटे का टुकड़ा एक हEDGEिनकी में बदल जाता है। प्रत्येक टुकड़े को अंडाकार आकार में आकार दें, एक लंबे सिरे को हEDGEिनकी की नाक बनाने के लिए छोड़ दें। आँखों के लिए किशमिश या जैतून का उपयोग करें। रोटी के प्रत्येक तरफ पैरों को रखें, उन्हें आसानी से जोड़ते हुए।

5. अंतिम विवरण: कैंची के सिरे से, रोटी के पीछे छोटे कट बनाएं, ये हEDGEिनकी के "कांटे" बन जाएंगे। आप प्रत्येक हEDGEिनकी पर 3-4 कट बना सकते हैं, ताकि यह अधिक प्रामाणिक दिखे।

6. ब्रश करना और बेक करना: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक ब्रश का उपयोग करके प्रत्येक हEDGEिनकी को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें, ताकि बेक करते समय उन्हें सुंदर रंग मिले। रोटियों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें और उन्हें लगभग 15-20 मिनट के लिए और उठने दें।

7. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक रोटियाँ सुनहरी और फूली हुई न हो जाएं। अंतिम कुछ मिनटों में उन्हें जांचें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे जल न जाएं।

8. ठंडा करना और परोसना: एक बार बेक हो जाने के बाद, उन्हें कुछ मिनटों के लिए ग्रिल पर ठंडा होने दें, फिर आप उन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री में विविधता: आप विभिन्न प्रकार के आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि साबुत आटा या विभिन्न आटे के मिश्रण, एक दिलचस्प बनावट और स्वाद के लिए। इसके अलावा, आप आटे में सूखे जड़ी-बूटियाँ या बीज जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।
- परोसना: ये हEDGEिनकी रोटियाँ गर्म सूप या पनीर सॉस के साथ बहुत स्वादिष्ट हैं। इसके अलावा, वे पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में उत्कृष्ट हैं, विभिन्न डिप्स के साथ परोसे जाते हैं।
- संरक्षण: हEDGEिनकी रोटियाँ एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक रखी जा सकती हैं, लेकिन ताजगी बनाए रखने के लिए, इन्हें तुरंत खाना सबसे अच्छा है।

पोषण संबंधी लाभ

ये रोटियाँ कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत हैं, जो तेजी से ऊर्जा प्रदान करती हैं। यदि साबुत आटा का उपयोग किया जाता है, तो यह फाइबर जोड़ता है, और दूध अतिरिक्त प्रोटीन प्रदान करता है। जैतून या किशमिश जोड़ने से एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं सूखे खमीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सूखे खमीर का उपयोग कर सकते हैं; ताजा खमीर के क्यूब को 7 ग्राम सूखे खमीर से बदलें।
- मुझे कैसे पता चलेगा कि वे तैयार हैं? रोटियाँ तब तैयार होती हैं जब वे सुनहरी हो जाती हैं और हल्के से नीचे पर थपथपाने पर ख hollow हो जाती हैं।
- क्या मैं रोटियों को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप बेक की हुई रोटियों को फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे ठंड की जलन से बचाने के लिए अच्छी तरह से पैक की गई हैं।

इस रेसिपी के हर चरण का आनंद लें और जो मुस्कानें लाएगी उनका आनंद लें! निश्चित रूप से, ये हEDGEिनकी रोटियाँ आपके घर में एक पसंदीदा रेसिपी बन जाएंगी, और हर कौर में खुशी का एक टुकड़ा लाएंगी। शुभ भोजन!