Mini pizza com salsichas

Mini Pizza com Linguiça de Plescoi

Quem não ama uma boa pizza? É um prato versátil, perfeito para um jantar em família ou um lanche delicioso com amigos. Hoje, vou compartilhar uma receita especial de mini pizza com linguiça de plescoi, um ingrediente famoso na região de Buzău. Mesmo que você esteja se perguntando sobre esse tipo de linguiça, prometemos que elas trarão um toque de sabor, mesmo sendo um pouco picantes!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes para a massa:
- 150 g de farinha
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de fermento seco
- Uma pitada de sal
- 125 ml de leite frio (da geladeira)

Ingredientes para a cobertura:
- 150 g de queijo ralado
- 100 g de cogumelos (frescos ou em conserva)
- 150 g de linguiça de plescoi (cortada em rodelas)
- 100 g de kaiser (cortado em cubinhos)
- 100 g de molho de pizza
- 2 talos de cebola verde (picados)

Passo a passo:

1. Preparando a massa
Comece colocando a farinha em uma tigela grande. Adicione o óleo, o sal e o fermento seco. É importante garantir que o fermento esteja bem distribuído na farinha, para obter uma massa uniforme. Em seguida, adicione o leite frio, da geladeira. Misture os ingredientes com uma colher ou com as mãos, até que comece a formar uma massa.

2. Sova da massa
Depois que os ingredientes estiverem combinados, sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 5 minutos. A massa deve ficar elástica e não grudar mais nos dedos. Forme uma bola com a massa, embrulhe-a em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos. Este passo é essencial para dar à massa uma textura fofa.

3. Preparando a cobertura
Enquanto a massa esfria, você pode preparar as coberturas. Corte as linguiças de plescoi em rodelas finas, o kaiser em cubinhos e os cogumelos em fatias. Se usar cogumelos em conserva, certifique-se de escorrê-los bem antes de usar. Corte a cebola verde em rodelas pequenas, para adicionar um toque de frescor.

4. Montagem da mini pizza
Quando a massa tiver esfriado, retire-a da geladeira e abra-a em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo. Unte a massa com uma colher de óleo, em seguida, espalhe o molho de pizza uniformemente sobre a superfície. Coloque as rodelas de linguiça, os cubinhos de kaiser, as fatias de cogumelos e a cebola verde por toda a superfície. Por fim, polvilhe generosamente o queijo ralado.

5. Enrolando e cortando
Enrole cuidadosamente a massa da pizza, começando de uma extremidade, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem fechados dentro. Uma vez enrolada, corte em pedaços de aproximadamente 2 dedos de espessura. Arrume as mini pizzas na assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre elas para que possam se expandir durante o cozimento.

6. Cozimento
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Asse as mini pizzas por 10-20 minutos, até que fiquem douradas e crocantes. Não se esqueça de verificar de vez em quando para garantir que não queimem.

Dica do chef
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar temperos como orégano, manjericão ou alho em pó ao molho de pizza. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou feta, para obter um gosto personalizado.

Combinações deliciosas
Essas mini pizzas são perfeitas para serem servidas com uma salada fresca ou um molho de iogurte com endro. Além disso, uma cerveja gelada ou um vinho branco combinam perfeitamente com o sabor intenso da linguiça de plescoi.

Benefícios nutricionais
Esta receita de mini pizza contém proteínas da linguiça e do kaiser, enquanto os cogumelos e a cebola verde adicionam fibras e vitaminas. Se você substituir a linguiça por uma opção vegetariana, terá uma alternativa mais leve, mas igualmente saborosa.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outros tipos de linguiça?
Sim, você pode substituir a linguiça de plescoi por qualquer outro tipo de linguiça que preferir ou por uma opção vegetariana.

2. Como posso armazenar as mini pizzas?
Se sobrar mini pizza, você pode armazená-las na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou na frigideira para trazê-las de volta à vida.

3. Posso congelar as mini pizzas?
Sim, você pode congelar as mini pizzas antes de assá-las. Certifique-se de embrulhá-las bem em filme plástico e colocá-las em um recipiente hermético.

4. Posso usar farinha integral?
Claro! A farinha integral adiciona um extra de fibras e nutrientes. Pode ser necessário um pouco mais de leite, então ajuste a quantidade conforme a consistência desejada.

Nota pessoal
Esta receita de mini pizza com linguiça de plescoi é uma das minhas favoritas, não apenas pelo sabor, mas também pelas boas lembranças que cria em torno da mesa. Encorajo você a experimentá-la e adaptá-la ao seu gosto. Gostaria de ouvir sobre as variações que você faz e as combinações de sabores que encantam seu paladar!

Aproveite esta receita simples e deliciosa!