Mini pizza z kiełbasą

Mini Pizza z Kiełbasą Plescoi

Kto nie kocha dobrej pizzy? To wszechstronne danie, idealne na rodzinny obiad lub pyszna przekąska w gronie przyjaciół. Dziś podzielę się z Wami specjalnym przepisem na mini pizzę z kiełbasą plescoi, znanym składnikiem z okolic Buzău. Nawet jeśli zastanawiacie się nad tym rodzajem kiełbasy, obiecujemy, że doda ona wyjątkowego smaku, nawet jeśli jest trochę pikantna!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki na ciasto:
- 150 g mąki
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka drożdży instant
- Szczypta soli
- 125 ml zimnego mleka (z lodówki)

Składniki na wierzch:
- 150 g tartego sera
- 100 g pieczarek (świeżych lub z puszki)
- 150 g kiełbasy plescoi (pokrojonej w plastry)
- 100 g kiełbasy kaiser (pokrojonej w kostkę)
- 100 g sosu do pizzy
- 2 szczypiorki (pokrojone drobno)

Krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta
Zacznij od wsypania mąki do dużej miski. Dodaj olej, sól i drożdże instant. Ważne jest, aby drożdże były równomiernie rozłożone w mące, aby uzyskać jednolite ciasto. Następnie dodaj zimne mleko z lodówki. Mieszaj składniki łyżką lub rękami, aż zacznie formować się ciasto.

2. Wyrabianie ciasta
Gdy składniki się połączą, wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 5 minut. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do palców. Uformuj kulę z ciasta, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Ten krok jest kluczowy, aby ciasto miało puszystą teksturę.

3. Przygotowanie dodatków
Podczas gdy ciasto się chłodzi, możesz przygotować dodatki. Pokrój kiełbasę plescoi w cienkie plastry, kaiser w kostkę, a pieczarki w plastry. Jeśli używasz pieczarek z puszki, upewnij się, że dobrze je odsączysz przed użyciem. Pokrój szczypiorek w drobne kawałki, aby dodać odrobinę świeżości.

4. Składanie mini pizzy
Gdy ciasto się schłodzi, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na lekko posypanej mąką powierzchni, formując prostokątny placek. Posmaruj placek łyżką oleju, a następnie równomiernie rozprowadź sos do pizzy na powierzchni. Ułóż plastry kiełbasy, kostki kaisera, plastry pieczarek i szczypiorek na całej powierzchni. Na koniec obficie posyp tartym serem.

5. Rolowanie i krojenie
Ostrożnie zwiń placek pizzy, zaczynając od jednego końca, upewniając się, że wszystkie składniki pozostają dobrze zamknięte w środku. Gdy już zwiniesz ciasto, pokrój je na kawałki o grubości około 2 palców. Ułóż mini pizzę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły się rozrosnąć podczas pieczenia.

6. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Piecz mini pizzę przez 10-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Nie zapomnij od czasu do czasu sprawdzać, czy się nie przypalają.

Porada szefa kuchni
Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać przyprawy, takie jak oregano, bazylia lub czosnek w proszku do sosu do pizzy. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella czy feta, aby uzyskać spersonalizowany smak.

Pyszne połączenia
Te mini pizze są idealne do podania z świeżą sałatką lub sosem jogurtowym z koperkiem. Zimne piwo lub białe wino doskonale komponują się z intensywnym smakiem kiełbasy plescoi.

Korzyści odżywcze
Ten przepis na mini pizzę zawiera białko z kiełbasy i kaisera, a pieczarki i szczypiorek dodają błonnika i witamin. Jeśli zamienisz kiełbasę na wersję wegetariańską, otrzymasz lżejszą opcję, ale równie smaczną.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych rodzajów kiełbasy?
Tak, możesz zastąpić kiełbasę plescoi dowolnym innym rodzajem kiełbasy, który preferujesz, lub wersją wegetariańską.

2. Jak mogę przechowywać mini pizzę?
Jeśli zostaną Ci mini pizze, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby przywrócić im świeżość.

3. Czy mogę zamrozić mini pizzę?
Tak, możesz zamrozić mini pizzę przed pieczeniem. Upewnij się, że dobrze je owiniesz w folię spożywczą i umieścisz w szczelnym pojemniku.

4. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Oczywiście! Mąka pełnoziarnista dodaje więcej błonnika i składników odżywczych. Może wymagać nieco więcej mleka, więc dostosuj ilość w zależności od pożądanej konsystencji.

Osobista nota
Ten przepis na mini pizzę z kiełbasą plescoi jest jednym z moich ulubionych, nie tylko ze względu na smak, ale także na miłe wspomnienia, które tworzy wokół stołu. Zachęcam Was do spróbowania go i dostosowania do Waszych gustów. Chciałbym usłyszeć o wariacjach, które wprowadzacie, i o połączeniach smakowych, które zachwycają Wasze podniebienia!

Cieszcie się tym prostym i pysznym przepisem!