Massa tricolor com lombo de porco

Massa com lombo de porco e molho delicioso

Quem não ama uma generosa porção de massa? Este prato simples, mas saboroso, é perfeito para um jantar rápido e reconfortante. A massa com lombo de porco não é apenas uma escolha deliciosa, mas também uma oportunidade de explorar combinações de sabores que vão encantar seu paladar. Vamos descobrir juntos como preparar esta receita deliciosa!

Tempo de preparo
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Porções: 2-3

Ingredientes
- 250 g de massa (preferencialmente massa tricolor para uma aparência atraente)
- 300 g de lombo de porco, cortado em cubos
- 1 cebola verde grande, picada finamente
- 3 colheres de sopa de caldo (de tomate ou pimentão)
- 30 ml de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Opcional: 1 colher de sopa de ketchup para um sabor mais adocicado
- Opcional: salsinha fresca para decorar

A história da receita
Esta receita de massa com lombo de porco é uma combinação clássica de ingredientes acessíveis que une o sabor da carne macia com a frescura da cebola verde e a intensidade do caldo. Suas origens se perdem na história, onde massa e carne sempre foram um duo apreciado, simbolizando o conforto e a alegria das refeições em família.

Passo a passo: Guia de preparo

Passo 1: Cozinhando a massa
Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir a massa e polvilhe com sal. Coloque a panela em fogo médio e aguarde até ferver. Assim que a água ferver, adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente entre 8-12 minutos). É importante cozinhá-la "al dente", ou seja, que fique firme, para não desmanchar durante o preparo do molho.

Passo 2: Preparando a carne
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os cubos de lombo de porco e refogue por cerca de 10 minutos. Cuidado para não dourar demais, pois ainda serão cozidos junto com os legumes.

Passo 3: Adicionando a cebola
Assim que o lombo de porco estiver levemente cozido, adicione a cebola picada. Continue refogando por 7-8 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cebola fique transparente e levemente caramelizada.

Passo 4: Criando o molho
Depois que a cebola estiver refogada, adicione uma xícara de água, o caldo e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Se o molho ficar muito grosso, você pode adicionar um pouco de água adicional.

Passo 5: Finalizando o prato
Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione diretamente à frigideira com o molho de carne. Misture bem para combinar os sabores. Se desejar um sabor extra, você pode adicionar uma colher de sopa de ketchup para enriquecer o gosto do molho.

Serviço
Sirva a massa quente, polvilhada com salsinha picada para um toque de frescor e cor. Você pode acompanhar este prato com uma salada verde simples ou uma salada de tomate para um contraste agradável de sabores. Um copo de vinho branco ou um chá gelado completaria perfeitamente esta refeição.

Dicas úteis
- Ingredientes: Você também pode usar outros tipos de carne, como frango ou peru, em vez de lombo de porco. Além disso, adicione legumes como pimentão ou abobrinha para um aumento de nutrientes.
- Variações: Substitua o caldo por um molho de creme para um prato cremoso ou adicione queijo ralado por cima para um sabor mais intenso.
- Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de massa com lombo de porco contém cerca de 600 calorias, sendo uma boa fonte de proteínas e carboidratos, essenciais para energia.

Perguntas frequentes
- Posso usar massa integral? Absolutamente! A massa integral é uma opção mais saudável, rica em fibras.
- O que posso fazer se não tiver caldo? Você pode usar molho de tomate de loja ou até mesmo suco de tomate fresco, mas certifique-se de adicionar temperos adicionais para intensificar o sabor.
- Como posso deixar o molho mais picante? Adicione flocos de pimenta ou molho de pimenta, dependendo das suas preferências.

Esta receita de massa com lombo de porco é não apenas simples, mas também versátil, podendo ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis na despensa. Experimente e desfrute de uma refeição deliciosa, que certamente se tornará uma receita favorita na sua cozinha!