Massa com tomates e manjericão

Massa com tomates e manjericão: Uma receita simples e deliciosa
A massa com tomates e manjericão é um prato clássico que combina os sabores frescos dos tomates com a doçura da cebola e o aroma inconfundível do manjericão. Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também extremamente versátil, sendo perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar rápido após um longo dia de trabalho até uma refeição requintada com amigos. Convido você a descobrir passo a passo como criar este prato saboroso!
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes:
- 400 g de espaguete (ou massa de sua preferência)
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 400 g de tomates pelados (em molho de tomate)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Folhas frescas de manjericão (cerca de 10-15 folhas)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que tem massa de qualidade, preferencialmente de trigo duro, que proporcionará uma textura agradável. Você também pode usar massa integral para uma versão mais saudável. Pique a cebola finamente e deixe os dentes de alho com casca, para preservar seu aroma.
2. Cozinhando o alho: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o azeite de oliva e, após aquecer, adicione os dentes de alho. Eles vão infundir o azeite com seu aroma, mas não os deixe dourar, apenas fique levemente dourados. Retire-os da frigideira e reserve. Esses pequenos detalhes fazem a diferença entre uma receita comum e uma deliciosa.
3. Refogando a cebola: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada. Refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fique translúcida. Este é o momento em que o aroma da cebola se mistura com o azeite de oliva e o alho, criando uma base deliciosa para o seu molho.
4. Adicionando os tomates: Depois que a cebola estiver macia, adicione a lata de tomates pelados. Você pode cortar os tomates em pedaços menores diretamente na frigideira, para uma melhor textura. Deixe o molho ferver em fogo baixo por 10-15 minutos, até que os tomates amoleçam e o molho engrosse. Adicione sal e pimenta a gosto.
5. Cozinhando a massa: Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione uma colher de sopa de sal. Quando a água começar a ferver, adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8-10 minutos. Certifique-se de que a massa esteja al dente, para não desmanchar no molho.
6. Finalizando o molho: Quando o molho de tomate estiver pronto, adicione as folhas frescas de manjericão, quebrando-as com as mãos para liberar os aromas. Misture bem e deixe o molho infundir por alguns minutos.
7. Servindo: Após o cozimento da massa, escorra bem e adicione à frigideira com o molho de tomate. Misture delicadamente, de modo que a massa fique uniformemente coberta com o molho. Você pode servir imediatamente, adicionando algumas folhas frescas de manjericão por cima e, se desejar, um fio de azeite de oliva para um sabor extra.
Sugestões para servir: Este prato pode ser servido com queijo parmesão ralado por cima, para um sabor adicional. Além disso, uma fatia de pão crocante ao lado fará desta refeição uma experiência inesquecível.
Versão vegana: Se você deseja manter a receita completamente vegana, certifique-se de não usar parmesão ou escolha uma alternativa vegetal.
Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de massa com tomates e manjericão contém cerca de 350 calorias. Esta massa é rica em carboidratos complexos do espaguete, que fornecem energia de longa duração, e os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, beneficiando assim o sistema imunológico.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de massa? Sim, você pode substituir o espaguete por penne, fusilli ou qualquer tipo de massa que preferir.
2. Posso adicionar outros legumes ao molho? Absolutamente! Abobrinha, pimentão ou cogumelos podem ser adicionados para enriquecer a receita.
3. Esta receita é adequada para um jantar rápido? Com certeza! É uma receita simples e rápida, perfeita para uma refeição noturna.
História pessoal: Esta receita me lembra das noites passadas em família, quando nos reuníamos ao redor da mesa para saborear a massa com tomates e manjericão. É uma receita que foi passada de geração em geração, cada um adicionando seu toque pessoal. O aroma do manjericão fresco e o sabor rico dos tomates me fazem sentir em casa, onde quer que eu esteja.
Em conclusão, a massa com tomates e manjericão é uma excelente escolha para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor. Experimente esta receita simples e deixe-se impressionar com seus sabores!