Pâtes au four avec courgettes

Pâtes au Courgette et Champignons au Four – Une Délicatesse Rapide et Satisfaisante

Dans un monde agité où le temps est précieux, une recette de pâtes rapide et délicieuse peut être exactement ce dont nous avons besoin. Cette recette de pâtes au courgette au four combine des ingrédients simples mais pleins de saveur pour créer un plat qui ravira tout le monde à table. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, cette recette vous aidera à obtenir des résultats parfaits à chaque fois.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4

Ingrédients

- 200 g de pâtes (choisissez votre type préféré : penne, fusilli ou spaghetti)
- 100 g de champignons frais (champignon ou pleurote, selon vos préférences)
- 1-2 courgettes, tranchées
- 1 oignon rouge, haché finement
- 1 tomate, pelée et coupée en dés
- 100 g de bacon ou de poitrine de poulet fumée, coupée en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 bouquet de persil frais, haché
- Sel, poivre, paprika doux et thym au goût
- 50 ml de crème
- 2 œufs

Préparation Étape par Étape

1. Cuisson des pâtes : Commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes. Assurez-vous de les cuire al dente, car elles continueront à cuire au four.

2. Préparation des légumes : Pendant que les pâtes cuisent, prenez une grande poêle et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites chauffer la poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon rouge haché. Faites revenir l'oignon pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et parfumé.

3. Ajout des champignons : Lavez les champignons et coupez-les en tranches ou en dés. Ajoutez-les dans la poêle sur l'oignon et mélangez bien. Faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres et libèrent leur jus.

4. Courgette et tomate : Pelez les courgettes (si vous le souhaitez) et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez-les dans la poêle avec la tomate en dés, l'ail haché, le sel, le poivre, le paprika et le thym. Laissez mijoter à feu doux pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres. Si vous remarquez que le mélange devient trop sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon de légumes.

5. Assemblage du plat : Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle en mélangeant bien pour combiner tous les ingrédients. Enfin, ajoutez le bacon ou la poitrine de poulet fumée, la crème et les œufs battus. Mélangez le tout jusqu'à ce que les œufs soient complètement incorporés.

6. Cuisson au four : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Transférez le mélange de pâtes dans un plat à gratin légèrement huilé. Vous pouvez saupoudrer un peu de persil haché sur le dessus pour un aspect plus attrayant. Faites cuire le plat pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien pris et légèrement doré.

Suggestions de Service

Servez les pâtes chaudes, saupoudrées de persil frais et, pour un supplément de saveur, proposez un filet de parmesan râpé sur le dessus. Ces pâtes au courgette et champignons se marient parfaitement avec une salade verte fraîche ou un verre de vin blanc sec.

Variantes

- Végane : Vous pouvez remplacer la crème par une alternative à base de plantes et omettre le bacon ou le remplacer par du tofu fumé.
- Ajouts : Expérimentez avec d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour ajouter plus de couleur et de nutriments.
- Épices : Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez un peu de piment ou de flocons de piment.

Bénéfices Nutritionnels

Cette recette est riche en fibres et en vitamines, grâce aux légumes frais. La courgette est riche en eau et faible en calories, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les régimes. Les champignons contiennent des antioxydants et peuvent soutenir le système immunitaire. De plus, la crème apporte une dose de calcium, essentiel pour la santé des os.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser des pâtes complètes ? Absolument ! Les pâtes complètes sont un excellent choix pour un supplément de nutriments et de fibres.
- Quels autres types de viande puis-je ajouter ? Le poulet grillé ou la dinde sont également d'excellentes options. Même quelques saucisses peuvent ajouter un supplément de saveur.
- Puis-je préparer la recette à l'avance ? Oui, vous pouvez préparer ce plat un jour à l'avance et le cuire au four avant de servir.

Un Secret de Chef : Si vous souhaitez une croûte croustillante sur le dessus, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure ou de fromage râpé dans les 5 dernières minutes de cuisson. Cela ajoutera une texture délicieuse au plat.

En conclusion, ces pâtes au courgette et champignons au four ne sont pas seulement rapides et faciles à préparer, mais aussi un choix sain et rassasiant. Alors, embrassez la magie de la cuisine maison et profitez d'un délicieux repas en compagnie de vos proches !