Fusilli com pimentão

Fusilli com pimentão: Uma receita rápida e cheia de cor

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 2

Quem não adora um prato rápido e saboroso, perfeito para um jantar em família ou uma refeição com amigos? Fusilli com pimentão é a receita ideal que combina simplicidade com sabor. Esta receita não só é fácil de fazer, mas também traz um toque de cor e vitalidade ao prato.

A história da massa é fascinante, datando de milhares de anos. Ao longo do tempo, a massa evoluiu em várias formas e combinações, tornando-se um ingrediente básico em muitas culturas culinárias. Fusilli, com sua forma espiralada, ajuda a capturar molhos e ingredientes, tornando cada garfada um verdadeiro prazer.

Ingredientes:
- 200 g de massa fusilli
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 1-2 colheres de sopa de açúcar (opcional, para intensificar a doçura dos pimentões)

Instruções passo a passo:

1. Cozinhe a massa:
Em uma panela grande, coloque água para ferver. Adicione sal (cerca de uma colher de chá para 1 litro de água) para dar sabor à massa. Quando a água ferver, adicione a massa fusilli e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente entre 8-10 minutos, até ficar al dente. Mexa de vez em quando para evitar que grude.

2. Prepare os pimentões:
Enquanto isso, lave e corte os pimentões em tiras finas (julienne). Você pode experimentar com diferentes cores de pimentões, e a combinação dos vermelhos, verdes e amarelos não só trará uma aparência vibrante, mas também oferecerá uma variedade de nutrientes.

3. Refogue os pimentões:
Em uma frigideira grande, adicione o óleo e aqueça em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os pimentões cortados. Polvilhe um pouco de sal e pimenta sobre eles para adicionar sabor. Refogue os pimentões por cerca de 5-7 minutos, mexendo suavemente, até que fiquem macios, mas ainda crocantes.

4. Adicione água e açúcar:
Depois que os pimentões estiverem refogados, você pode adicionar uma pequena quantidade de água (cerca de 50 ml) para ajudar a criar um molho leve. Adicione o açúcar (se optar por usá-lo) para intensificar a doçura natural dos pimentões. Deixe ferver por 2-3 minutos, até que o molho engrosse ligeiramente.

5. Combine a massa com os pimentões:
Quando a massa estiver pronta, escorra bem e adicione à frigideira com a mistura de pimentões. Misture tudo cuidadosamente, de modo que a massa fique bem coberta com o molho. Você pode ajustar a consistência adicionando um pouco da água da massa, se necessário.

6. Sirva:
Assim que tudo estiver bem misturado, retire a frigideira do fogo. Sirva a massa quente, polvilhada com um punhado de queijo ralado ou com ervas frescas, como manjericão ou salsa, para um toque extra de sabor.

Dicas úteis:
- Você pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou cogumelos, para variar a receita.
- Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar um pouco de alho picado ou flocos de pimenta enquanto refoga os pimentões.
- Esta receita combina perfeitamente com um copo de vinho branco ou com uma limonada fresca, para completar a experiência culinária.

Valores nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 400 kcal
- Carboidratos: 60 g
- Proteínas: 10 g
- Gorduras: 15 g

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de massa?
Absolutamente! Você pode substituir o fusilli por qualquer outro tipo de massa, como penne, farfalle ou espaguete, de acordo com suas preferências.

2. Esta receita é vegetariana?
Sim, esta receita é completamente vegetariana. Você pode adicionar queijo feta ou parmesão para torná-la ainda mais deliciosa.

3. Como posso armazenar as sobras?
Se você sobrou, guarde a massa em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou em uma frigideira com um pouco de óleo.

Esta receita de fusilli com pimentão é não só simples e rápida, mas também cheia de sabores e cores que encantarão seus sentidos. Não hesite em experimentar e trazer um toque de criatividade à sua cozinha. Bom apetite!