Fusilli avec poivron

Fusilli aux poivrons : Une recette rapide et colorée

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 2

Qui n'aime pas un plat rapide et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis ? Les fusilli aux poivrons sont la recette idéale qui allie simplicité et saveur. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle apporte également une touche de couleur et de vitalité à votre assiette.

L'histoire des pâtes est fascinante, remontant à des milliers d'années. Au fil du temps, les pâtes ont évolué en différentes formes et combinaisons, devenant un ingrédient de base dans de nombreuses cultures culinaires. Les fusilli, avec leur forme spiralée, aident à capturer les sauces et les ingrédients, rendant chaque bouchée un véritable délice.

Ingrédients :
- 200 g de pâtes fusilli
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1-2 cuillères à soupe de sucre (facultatif, pour intensifier la douceur des poivrons)

Instructions étape par étape :

1. Cuire les pâtes :
Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez du sel (environ une cuillère à café par litre d'eau) pour donner du goût aux pâtes. Lorsque l'eau bout, ajoutez les fusilli et faites-les cuire selon les instructions de l'emballage, généralement entre 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Remuez de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.

2. Préparer les poivrons :
Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en fines lanières (julienne). Vous pouvez expérimenter avec différentes couleurs de poivrons, et la combinaison de rouge, vert et jaune apportera non seulement un aspect vibrant mais aussi une variété de nutriments.

3. Faire sauter les poivrons :
Dans une grande poêle, ajoutez l'huile et chauffez-la à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les poivrons coupés. Saupoudrez un peu de sel et de poivre pour ajouter de la saveur. Faites sauter les poivrons pendant environ 5-7 minutes, en remuant doucement, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres tout en conservant leur texture croquante.

4. Ajouter de l'eau et du sucre :
Après que les poivrons aient été sautés, vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau (environ 50 ml) pour aider à créer une sauce légère. Ajoutez le sucre (si vous choisissez de l'utiliser) pour intensifier la douceur naturelle des poivrons. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Combiner les pâtes avec les poivrons :
Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les bien et ajoutez-les à la poêle sur le mélange de poivrons. Mélangez soigneusement le tout afin que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.

6. Servir :
Une fois que tout est bien mélangé, retirez la poêle du feu. Servez les pâtes chaudes, saupoudrées d'une poignée de fromage râpé ou d'herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour un supplément de saveur.

Conseils utiles :
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes, comme des courgettes ou des champignons, pour varier la recette.
- Si vous aimez les saveurs plus intenses, vous pouvez ajouter un peu d'ail haché ou des flocons de piment pendant que vous faites sauter les poivrons.
- Cette recette se marie à merveille avec un verre de vin blanc ou une limonade fraîchement pressée pour compléter l'expérience culinaire.

Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : environ 400 kcal
- Glucides : 60 g
- Protéines : 10 g
- Graisses : 15 g

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer les fusilli par n'importe quel autre type de pâtes, comme les penne, farfalle ou spaghetti, selon vos préférences.

2. Cette recette est-elle végétarienne ?
Oui, cette recette est entièrement végétarienne. Vous pouvez ajouter du fromage feta ou du parmesan pour la rendre encore plus délicieuse.

3. Comment puis-je conserver les restes ?
Si vous avez des restes, conservez les pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle avec un peu d'huile.

Cette recette de fusilli aux poivrons est non seulement simple et rapide, mais aussi pleine de saveurs et de couleurs qui raviront vos sens. N'hésitez pas à expérimenter et à apporter une touche de créativité dans votre cuisine. Bon appétit !