Esparguete saboroso com salsichas de frango

O esparguete saboroso com salsichas de frango faz-se passando a massa seca por rodelas grossas de salsicha, deixando os fios inteiros até chegarem à água. Depois cozo tudo com orégãos, manjericão e um cubo Maggi. Escolho salsichas de frango cortadas em rodelas com quase dois centímetros de espessura, e a massa fica presa nos anéis. Sirvo simples, com limão ou queijo ralado. Preparação: 15 minutos. Cozedura: 20 minutos. Tempo total: 35 minutos. Doses: 2. Cerca de 630 kcal e 25 g de proteínas por dose.

Ingredientes

200 g de salsichas de frango
200 g de esparguete
1 colher de chá de orégãos secos opcional
1 colher de chá de manjericão seco opcional
1 cubo Maggi
15 ml de óleo
2000 ml de água
1/2 limão
30 g de queijo curado ralado

Preparação

1. Corta as salsichas em rodelas grossas com cerca de 2 cm. Passa o esparguete seco pelas rodelas, alguns fios de cada vez. 2. Deita 2000 ml de água num tacho, junta os orégãos, o manjericão, o cubo Maggi e o óleo. Leva a água a ferver, o que demora cerca de 10 minutos. 3. Coloca o esparguete com as salsichas na água a ferver e coze durante 10 minutos, até a massa ficar tenra. 4. Escorre e serve simples, com o sumo de 1/2 limão ou com 30 g de queijo ralado.

Notas

Guarda no frigorífico, num recipiente fechado, no máximo durante 3 dias. Ao aquecer, junta uma colher de sopa de água. Podes trocar o frango por 200 g de salsichas de peru. A massa contém glúten e o queijo por cima contém lacticínios. Escolhe salsichas direitas e com uma espessura semelhante. As curvas podem ser cortadas em pedaços mais curtos. Os fios secos partem-se quando são empurrados com força, por isso passo-os pelas rodelas devagar. Depois de escorrida, a massa cola-se à medida que arrefece, por isso não a deixes no escorredor. É parecido com massa simples com salsichas, mas cada rodela fica presa no esparguete. Acompanho com uma salada de tomate.